Det stora julgodisbaket
Posted By tina On 16 december 2007 @ 17:17 In choklad,det smakar jul,jul,julgodis | 7 Comments
Idag har jag varit med på ett hörn av det traditionsenliga julgodisbaket som går av stapeln varje år. Egentligen tentapluggade jag genetik, men det var svårt att hålla sig borta längre stunder från godisfabriken i köket. Jag hann med att göra både fikonbollar och vit chokladtryfflar med kanel och lingon. Den senare är ur Systrarnas nya bok [1] och efter provsmakningen när Katarina tindrade med ögonen så tippar jag på att de kommer att bli årets favorit.
Vit chokladtryffel med kanel och lingon
250 g vit choklad
3/4 dl vispgrädde
1/2 tsk kanel
1 dl frysta lingom
florsocker
vit choklad att doppa tryfflarna i
Hacka 250 g choklad. Lägg i en skål med grädden, värm över sjudande vattenbad och rör tills all choklad har smält. Låt svalna i rumstemperatur. Blanda i kanel och lingon. Ställ in tryffelsmeten i kylen och låt den stelna. Doppa en klick av smeten i florsocker så att den inte fastnar i händerna och rulla till en slät kula (25 enligt receptet, jag gjorde några fler). Lägg kulorna på en plåt täckt med bakplåtspapper. Ställ in tryffelkulorna i frysen i ca 1 timme. Smält vit choklad i en skål över sjudande vatten. Doppa tryffelkulorna i chokladen. Lägg tillbaka dem på plåten och låt stelna. Förvara i kylskåpet.
Det gjordes även en favorit i repris från förra året:
GI-godis
150 g mörk choklad, minst 70%
150 g hasselnötter och mandlar
150 g torkade aprikoser
Hacka den torkade frukten och nötterna grovt. Blanda ner i chokladen som smälts i vattenbad eller mikron. Häll upp i mindre formar, det blir ungefär 20 stycken.
[2]
7 Comments (Open | Close)
Article printed from pickipicki: http://www.pickipicki.se
URL to article: http://www.pickipicki.se/2007/12/det-stora-julgodisbaket/
URLs in this post:
[1] Systrarnas nya bok: http://www.thecookbookcafe.com/page.asp?pageId=65
[2] Image: http://bp1.blogger.com/_DZnjpoFUx44/R2VanMB-uoI/AAAAAAAAAO0/O9w7ArQyWWA/s1600-h/20071216_Pickipicki_Julgodis_16.jpg
Click here to print.
7 Comments To "Det stora julgodisbaket"
#1 Comment By Sydney On 16 december 2007 @ 18:53
Det ser himmla gott ut, men lite snålt att inte bjuda.
#2 Comment By Tina On 16 december 2007 @ 20:23
:)tack för igår
(jag tror att hundar är lika allergiska mot choklad som du är mot risgrynsgröt)
#3 Comment By Viktoria Schiöler On 22 december 2007 @ 18:43
Jag undrar om det inte var just det vit choklad-godiset systrarna bjöd på när de signerade böcker i Lund förra helgen. Gott!
God jul!
#4 Comment By Kottemamman On 24 december 2007 @ 13:07
Oj, jisses! Nu blev jag verkligen godissugen! *mot julgodisskålen med språng*
God jul! :)
#5 Comment By Nässelblom & choklad On 26 december 2007 @ 21:23
Gottigt gott! Systrarnas verkar spännande och annorlunda med frysta lingon i. Något att testa eftersom jag till och med har lingon i frysen. GI-godis är super. Jag gillar choklad, nötter och mandlar och har gjort liknande. Det är både gott och inte alltför onyttigt heller. God jul och gott nytt år till dig! Kram Eva
#6 Comment By Frida On 29 december 2007 @ 17:26
Låter mumsigt! Jag älskar verkligen Systrarna och fick deras senaste i julklapp. Ska göra deras pepparkakscheescake till nyår.
God fortsättning och gott nytt år!
#7 Comment By Lumumma On 30 december 2007 @ 18:58
Gott (!!) nytt år till dig! :)