Afrikansk mat i Uppsala

den 10 februari 2008, kl 22:41

På en långpromenad i Uppsala för ett par veckor sedan hittade vi en oväntad restaurang på ett oväntat ställe. Igår kväll fick Johanna och Robin följa när vi bestämt oss för att undersöka saken närmare.
Messob som ligger på Sturegatan 4 a, visade sig servera mat från Etiopien och Eritrea. Ur menyn fick man välja 4 rätter som sedan serverades med Injera, ett tunnt pannkaksliknande syrligt bröd. Vi uppmanades att prova äta maten med brödet istället för med bestick. Lite knepigt men väldigt roligt.

Maten var god, alldeles särskilt gott var brödet och personalen var väldigt trevlig och hjälpsam. När vi nyfiket undrade över hur det goda brödet bakats så fick vi låna en fin bok att bläddra i, Laga kryddigt : etiopisk & eritreansk mat för svenska kök av Gennet Awalom. Servitören förklarade att brödbaket är en ”himla procedur” och det bekräftades av det långa receptet som sträckte sig över flera dagar. I boken läste vi oss även till att i det etiopiska och eritreanska höglandet har Injera samma viktiga roll i kosten som potatis och ris har i Sverige och att brödet serveras till varje måltid. Jag skulle med nöje byta ut några potatis- och rismåltider mot detta bröd.

En afrikansk upplevelse på en afrikansk pärla. Hit kommer vi komma tillbaka, garanterat. Har ni möjlighet så gör ett besök här.

web_20080209_afrika_10.jpg

web_20080209_afrika_06.jpg

Skriv ut inlägg

12 kommentarer till “Afrikansk mat i Uppsala”

  1. Lumumma kl 08:21, den 11 februari 2008

    Verkar jättegott och ser mysigt ut. *minns marocko*

  2. Görel kl 12:12, den 12 februari 2008

    Vilket bra tips! Jag bor i Uppsala om kommer definitivt att göra ett besök där. Kände inte till detta ställe!

  3. frida kl 21:38, den 13 februari 2008

    Kul, jag har gått förbi och tänkt gå dit nån gång.

  4. Viktoria Schiöler kl 19:29, den 15 februari 2008

    Så spännande att du skrev om injera för jag tänkte på det idag! Har aldrig smakat, men hört att det ska vara gott. Och så hade jag en fundering på att prova det för att se om det är något för mina patienter som är allergiska mot spannmål för visst är det så att injera baseras på teff och inte vete/havre/korn/råg? (Jag ska kolla upp det själv!) Men det var krångligt att tillaga, skrev du. Inget bra recept rekommendera patienterna då…

  5. Recensionspatrullen värmer upp! | pickipicki kl 20:18, den 5 juni 2011

    [...] uteservering här i stan. En afrikansk restaurang som jag berättat om tidigare här på picki, vid det tillfället var restaurangen relativt nyöppnad. Nu har Messob sommarstängt sin inomhusservering och istället flyttat ut. Helt i min smak, [...]

  6. Jojo kl 19:57, den 9 augusti 2011

    Javisst är det gott!!

  7. tina kl 21:44, den 9 augusti 2011

    Jojo: Ja! Tittade förbi häromdan, på nya delen av restaurangen. Så fint!

  8. vod.ksac.co.kr kl 09:31, den 22 december 2018

    Fantastic website you havve here but I was curious about if you knmew
    of any forums that cover the same topics discussed in this article?
    I’d really love to be a part of group where I can get feed-back from other experienced individuals that share the same interest.
    If you have any recommendations, pldase let me know. Appreciate
    it!

  9. cá độ win2888 kl 03:43, den 11 juli 2019

    Just want to say your article is as surprising. The clarity on your post
    is just nice and i could think you are an expert in this subject.

    Fine together with your permission allow me to clutch your feed to stay updated with imminent post.
    Thanks one million and please carry on the rewarding work.

  10. bài tập giảm cân kl 01:31, den 12 juli 2019

    I’m gone to say to my little brother, that he should also visit this webpage on regular basis to get updated from newest news.

  11. tóc xoăn ngắn kl 22:10, den 12 juli 2019

    It’s a shame you don’t have a donate button! I’d without
    a doubt donate to this fantastic blog! I suppose for now i’ll settle for book-marking and adding your RSS feed to my Google account.
    I look forward to fresh updates and will talk about this website with my Facebook group.
    Talk soon!

  12. hướng dẫn đăngki tài khoản win2888 kl 23:21, den 13 juli 2019

    I blog frequently and I seriously appreciate your content.
    Your article has really peaked my interest.

    I am going to book mark your website and keep checking for new
    information about once per week. I opted in for your Feed as well.

Trackback URI | RSS-kanal till kommentarsflödet

Lämna en kommentar vetja!
Jag svarar alltid på kommentarerna här på picki, men lämnar du en egen hemsideadress så kikar jag in där också!

Namn (måste anges)

Epost (måste anges)

Webbplats

Skriv din kommentar

Arkiv 2011



Arkiv 2010

Expressen och Alltommat, oktober 2010

Ta del av, och dela med dig av svenska smultronställen här!

Arkiv 2009


Pickipicki.se - Årets matblogg 2009



Arkiv 2008







Besökstoppen