Afrikansk mat i Uppsala
Posted By tina On 10 februari 2008 @ 22:41 In bröd,restaurant | 8 Comments
På en långpromenad i Uppsala för ett par veckor sedan hittade vi en oväntad restaurang på ett oväntat ställe. Igår kväll fick Johanna och Robin följa när vi bestämt oss för att undersöka saken närmare.
Messob som ligger på Sturegatan 4 a, visade sig servera mat från Etiopien och Eritrea. Ur menyn fick man välja 4 rätter som sedan serverades med Injera, ett tunnt pannkaksliknande syrligt bröd. Vi uppmanades att prova äta maten med brödet istället för med bestick. Lite knepigt men väldigt roligt.
Maten var god, alldeles särskilt gott var brödet och personalen var väldigt trevlig och hjälpsam. När vi nyfiket undrade över hur det goda brödet bakats så fick vi låna en fin bok att bläddra i, Laga kryddigt : etiopisk & eritreansk mat för svenska kök av Gennet Awalom. Servitören förklarade att brödbaket är en ”himla procedur” och det bekräftades av det långa receptet som sträckte sig över flera dagar. I boken läste vi oss även till att i det etiopiska och eritreanska höglandet har Injera samma viktiga roll i kosten som potatis och ris har i Sverige och att brödet serveras till varje måltid. Jag skulle med nöje byta ut några potatis- och rismåltider mot detta bröd.
En afrikansk upplevelse på en afrikansk pärla. Hit kommer vi komma tillbaka, garanterat. Har ni möjlighet så gör ett besök här.
[1]
[2]
8 Comments (Open | Close)
Article printed from pickipicki: http://www.pickipicki.se
URL to article: http://www.pickipicki.se/2008/02/afrikansk-mat-i-uppsala/
URLs in this post:
[1] Image: http://www.pickipicki.se/wp-content/web_20080209_afrika_10.jpg
[2] Image: http://www.pickipicki.se/wp-content/web_20080209_afrika_06.jpg
Click here to print.
8 Comments To "Afrikansk mat i Uppsala"
#1 Comment By Lumumma On 11 februari 2008 @ 08:21
Verkar jättegott och ser mysigt ut. *minns marocko*
#2 Comment By Görel On 12 februari 2008 @ 12:12
Vilket bra tips! Jag bor i Uppsala om kommer definitivt att göra ett besök där. Kände inte till detta ställe!
#3 Comment By frida On 13 februari 2008 @ 21:38
Kul, jag har gått förbi och tänkt gå dit nån gång.
#4 Comment By Viktoria Schiöler On 15 februari 2008 @ 19:29
Så spännande att du skrev om injera för jag tänkte på det idag! Har aldrig smakat, men hört att det ska vara gott. Och så hade jag en fundering på att prova det för att se om det är något för mina patienter som är allergiska mot spannmål för visst är det så att injera baseras på teff och inte vete/havre/korn/råg? (Jag ska kolla upp det själv!) Men det var krångligt att tillaga, skrev du. Inget bra recept rekommendera patienterna då…
#5 Pingback By Recensionspatrullen värmer upp! | pickipicki On 5 juni 2011 @ 20:18
[...] uteservering här i stan. En afrikansk restaurang som jag berättat om tidigare här på picki, vid det tillfället var restaurangen relativt nyöppnad. Nu har Messob sommarstängt sin inomhusservering och istället flyttat ut. Helt i min smak, [...]
#6 Comment By Jojo On 9 augusti 2011 @ 19:57
Javisst är det gott!!
#7 Comment By tina On 9 augusti 2011 @ 21:44
Jojo: Ja! Tittade förbi häromdan, på nya delen av restaurangen. Så fint!
#8 Comment By vod.ksac.co.kr On 22 december 2018 @ 09:31
Fantastic website you havve here but I was curious about if you knmew
of any forums that cover the same topics discussed in this article?
I’d really love to be a part of group where I can get feed-back from other experienced individuals that share the same interest.
If you have any recommendations, pldase let me know. Appreciate
it!