Thaigryta med lax
Posted By tina On 17 april 2008 @ 19:12 In curry,fisk,gryta,ingefära,lax,thailändskt | 2 Comments
En god torsdagsmiddag ikväll:
Thaigryta med lax, 4-5 port
1 burk kokosmjölk + lika mycket vatten
300-400 g laxfilé
1 lime
1 rejäl bit ingefära
2-3 paprikor
2 gula lökar
½ zucchini
1 tsk rödcurrypasta
2 vitlöksklyftor
salt och svartpeppar
Fräs hackad lök tillsammans med paprika och zucchini delade i bitar i lite olja i en kastrull. Tillsätt riven ingefära och pressade vitlöksklyftor och låt fräsa lite till en stund. I med kokosmjölk (inte lättvarianten)+ lika mycket vatten. Låt puttra och smaka av med röd currypasta, salt och peppar. Pressa i lime och tillsätt laxen. Grytan är klar när laxen är klar.
Vi serverade fullkorsris till och pressade lime över maten, gott!
[1]
2 Comments (Open | Close)
Article printed from pickipicki: http://www.pickipicki.se
URL to article: http://www.pickipicki.se/2008/04/thaigryta-med-lax/
URLs in this post:
[1] Image: http://www.pickipicki.se/wp-content/small_20080417_pickipicki_thai-laxgryta_4.jpg
Click here to print.
2 Comments To "Thaigryta med lax"
#1 Comment By Lotta On 17 april 2008 @ 19:51
Vad är det jag ser om inte ett par väldigt snygga ljusstakar! :0)
#2 Comment By tina On 17 april 2008 @ 21:03
:D ja dom är så fina, tack! jag lovar du kommer att få se dom fler gånger!