Vegetarisk lasagne med aubergine och mangold
Posted By tina On 8 april 2008 @ 19:18 In lasagne,vegetariskt | 3 Comments
Förra veckan tittade vi på Niklas mat [1] (torsdagar kl 20.00 på SVT1), det brukar vara sevärt. I torsdags lagade han vegetarisk lasagne [2] och inspirerade oss till att prova en annan variant än den goda lasagnen vi brukar göra; Johannas vegetariska lasagne med keso. [3] Vi utgick från Niklas recept och slutade någonstans här, gott blev det.
Vegetarisk lasagne med aubergine och mangold, 4-6 port
grönsaksröran:
2 auberginer
2 morötter
mangold (ungefär 200 g)
majs
balsamvinäger
salt, peppar
tomatsåsen:
en burk krossade tomater
en stor gul lök
oregano
salt, peppar
bechamelsåsen:
smör
ett par msk mjöl
5-6 dl mjölk
1 dl riven mager ost
lasagneplattor
Skala auberginerna, och hacka i bitar. Fräs i olja. Tillsätt grovt riven morot, salta och peppra. Här åkte mangolden(egentligen skulle den i bechamelsåsen såg vi sen) och majs i. Tomatsåsen; hacka löken, fräs i lite olja, tillsätt krossade tomater och kryddor, ev en liten skvätt vinäger. Låt puttra en stund. Gör bechamelsås; bottenredning på smör och mjöl, vispa i mjölk, tillsätt därefter osten och låt den smälta, salta och peppra. Varva lasagneplattor med bechamelsås, tomatsås och grönsaksröran. Toppa med lite ost och grädda i nedre delen av ugnen i 45 min i 180 grader.
Servera med en rejäl salladsportion.
[4]
3 Comments (Open | Close)
Article printed from pickipicki: http://www.pickipicki.se
URL to article: http://www.pickipicki.se/2008/04/vegetarisk-lasagne-med-aubergine-och-mangold/
URLs in this post:
[1] Niklas mat: http://svt.se/svt/jsp/Crosslink.jsp?d=5909
[2] vegetarisk lasagne: http://svt.se/svt/jsp/Crosslink.jsp?d=49580&a=1100379&lid=puff_1103293&lpos=extra_4
[3] Johannas vegetariska lasagne med keso.: http://www.pickipicki.se/wp-admin/F%C3%B6rra%20veckan%20tittade%20vi%20p%C3%A5%20Niklas%20mat%20%28torsdagar%20kl%2020.00%20p%C3%A5%20SVT1%29,%20det%20brukar%20vara%20sev%C3%A4rt.%20I%20torsdags%20lagade%20han%20vegetarisk%20lasagne%20och%20inspirerade%20oss%20till%20att%20prova%20en%20annan%20variant%20%C3%A4n%20den%20vi%20alltid%20g%C3%B6r;%20Johannas%20goda%20vegetariska%20lasagne%20med%20keso.
[4] Image: http://www.pickipicki.se/wp-content/small_img_5817.jpg
[5] : http://www.vegetarisklasagne.se
[6] : http://www.pickipicki.se/2007/08/vegetarisk-lasagne/
Click here to print.
3 Comments To "Vegetarisk lasagne med aubergine och mangold"
#1 Comment By ann-lou On 9 april 2008 @ 17:41
yum yum yum!
ska verkligen prova ditt recept snart! :)
#2 Comment By Benny A On 23 januari 2011 @ 17:19
Detta måste jag testa! HAr ett par vänner som är vegetarianer som ska hälsa på nästa helg. Har provat en [5] tidigare men är inte 100% nöjd. Ska bli spännande att prova denna!
#3 Comment By tina On 23 januari 2011 @ 17:53
Benny: Det här är nog min favorit bland vegetarisk lasagne: [6] :-)