- pickipicki - http://www.pickipicki.se -

Rabarberkaka med cashewnötter

Posted By tina On 24 maj 2008 @ 22:13 In bakat,fika,nötter och frön,rabarber | 3 Comments

Igår firade vi Carls sista skoldag, stort! Carl önskade tacosfrossa, jag önskade rabarberkakan ur Arla kökets senaste nummer. Johanna bakade goda tortillabröd, kom med rabarber från lotten och alla önskningar gick i uppfyllelse.

I receptet stod det att kakan skulle gräddas i 20 minuter. Kanske var det för att vi var väldigt generösa med rabarbern (vi tog nog 150 gram rabarber flera gånger om) men vi gräddade vår kaka i närmare 40 minuter, och då var den fortfarande krämig i mitten. Nedan är receptet ur Arla köket nr 2, 2008. För övrigt finns det både det ena [1] och det andra [2] ur det recepthäftet som jag vill testa.

Raberberkaka med cashewnötter
1 1/2 dl Arla smör-&rapsolja (eller bara smör, eller hälften av varje…)
2 dl strösocker
3 ägg
1 dl gräddfil
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
150 g rabarber (ja, eller efter behag. ju mer rabarber desto mindre söt kaka, vår blev ordentligt frisk i smaken)
1 tsk potatismjöl
1 dl rostade salta cashewnötter
vaniljsocker

Rör ihop smör, socker, ägg, gräddfil, mjöl och bakpulver. Häll smeten i en smord och bröad form. Skiva rabarbern och blanda med potatismjöl. Hacka nötterna grovt. Strö först rabarber och sedan nötter över kakan. Grädda i mitten av ugnen i 200 grader i ca 20 min (eller tills kakan är klar, 40 min tog det för oss). Sikta över vaniljsocker vid servering.

[3]


3 Comments (Open | Close)

3 Comments To "Rabarberkaka med cashewnötter"

#1 Comment By tina On 26 maj 2009 @ 14:49

Men åh vilken fin rabarberkaka, den här kanske man skulle prova igen ett år senare! ;)

#2 Comment By mamman On 8 juli 2012 @ 12:26

Har bakat kakan, det tog ca 40 min för mig också , har dock ingen koll på hur många gr rabarber jag hade, såg fem långa samla stjälkar.

#3 Comment By tina On 8 juli 2012 @ 14:58

Mamma: Gott!!


Article printed from pickipicki: http://www.pickipicki.se

URL to article: http://www.pickipicki.se/2008/05/rabarberkaka-med-cashewnotter/

URLs in this post:

[1] det ena: http://www2.arla.se/Default____22416.aspx

[2] det andra: http://www2.arla.se/Default____22417.aspx

[3] Image: http://www.pickipicki.se/wp-content/picki_img_6309_1.jpg

Copyright © 2008-2009 pickipicki