Bettans ättiksgurkor
Posted By tina On 9 september 2008 @ 23:41 In farmor,gurka,inläggning | 10 Comments
[1]
Appropå vad jag önskade mig i födelsedagspresent [2]så var jag väldigt nyfiken på vad jag skulle få för recept av farmor. Gissade på någon av kaksorterna, eller kanske ett brödrecept. Ättiksgurkor var otippat och roligt. Förra veckan gjorde vi ordning en halv sats och idag blev det en till omgång på 2 kilo. Tjuvsmakade i helgen, det var gott, särskilt på leverpastejsmörgås. Nu tror jag bestämt att vi har ättiksgurka för ett år eller två.
Bettans ättiksgurkor
1½-2 kg västeråsgurkor skivas
1 msk senapsfrö
pepparrot
dillkronor
Koka lag;
½ kg socker
ca ½ dl salt
1 grad faluättika
2 dl ättikssprit
5½ dl vatten
Lagen slås över varm.
(Jag fick inte riktigt lagen att räcka till, det berodde nog med största sannolikhet på att grönsaksvågen i affären spökade. Nästa gång väger jag på en annan våg, eller så kokar jag 1,5*lagen alternativt tar en mindre mängd gurka)
10 Comments (Open | Close)
Article printed from pickipicki: http://www.pickipicki.se
URL to article: http://www.pickipicki.se/2008/09/bettans-attiksgurkor/
URLs in this post:
[1] Image: http://www.pickipicki.se/wp-content/2008/09/picki_img_8352.jpg
[2] önskade mig i födelsedagspresent : http://www.pickipicki.se/2008/08/i-ett-igenklistrat-kuvert-med-frimarke/
Click here to print.
10 Comments To "Bettans ättiksgurkor"
#1 Comment By carl On 10 september 2008 @ 00:30
jag kan tänka mig att lagen inte räckte. Det var nämligen 2.4 kg gurka! Önskar jag hade haft en burk med mig :)
#2 Comment By tina On 10 september 2008 @ 07:40
Är det sant? Men lagen räckte inte riktigt första omgången heller? Eller är det gurkvågen i affären som lurar mig? :)
#3 Comment By Molly On 10 september 2008 @ 09:51
åh, ättiksgurka är så gott och så är det nostalgi :)
ha det bra!
#4 Comment By frida On 10 september 2008 @ 20:54
Ättiksgurka på leverpastejsmacka, det är grejer det! Asch, nu blev jag hungrig…
#5 Comment By KarinW On 10 september 2008 @ 21:35
Ättiksgurka har jag aldrig lagt in men jag kanske får ett växthus till sommaren så kanske då…..
#6 Comment By Lumumma On 11 september 2008 @ 11:50
Va’ fint! Läckert.
#7 Comment By Helena On 10 augusti 2010 @ 21:47
Ska absolut prova. Balkonglådan är full med dillkronor och grönsakshandlarn har fin och relativt billig västeråsgurka. Men en fundering: ”1 grad faluättika”? Vad faluättika är kan jag googla fram, men vad är grad för mått?
*fundersam*
#8 Comment By tina On 10 augusti 2010 @ 22:00
Helena: Jag tror bestämt att Falu ättika inte säljs längre, dom har köpts upp av Perstorp ättika. Enligt Perstorp ättikas hemsida motsvarar 1 grad Perstorp Ättika (24 %) = 6 cl = 4 msk. Hoppas gurkorna blir goda, jag ska också lägga in så snart jag hittar västeråsgurkor i affären.
#9 Comment By Helena On 11 augusti 2010 @ 09:06
Tack!
Då läste jag bara inte tillräckligt noga, för jag hade kommit fram till att den inte såldes längre men inte så mycket mer… Här (hos ”min” grönsakshandlare på torget i Solna C) har gurkan funnits flera veckor nu. Men idag tänkte jag köpa mer än bara en enstaka.
#10 Comment By tina On 27 augusti 2014 @ 17:32
RÄTTELSE: Lagen räcker till 1 kg gurka prick!