- pickipicki - http://www.pickipicki.se -

Fiskgryta med röd curry

Posted By tina On 30 september 2008 @ 08:23 In fisk,gryta | 3 Comments

[1]

Det här är en sista-maten-som-finns-kvar-innan-storhandling-middag. Ni vet när man tittar i kylskåpet och tänker att det är kört. Sen tittar man en gång till, tar fram allt som går att äta och så slutar det med att man nästan känner sig som en trollkarl när det blev riktigt gott och dessutom två matlådor. Att man får äta med pinnar gör inte saken sämre.

Fiskgryta med röd curry
1 gul lök
1 morot
½ liten zucchini
1 liten bit kålrot
mangold
(el andra liknande grönsaker)
en stor pangusfilé
(el annan fryst/färsk vit fisk)
ungefär 2 msk röd curry-pasta
1 burk (lätt) kokosmjölk + ungefär 1 burk vatten
salt, peppar, torkad ingefära

Fräs hackad gul lök i lite olja. Dela övriga grönsaker och tillsätt allt utom mangold. Rör ner currypastan och låt fräsa en stund. Häll på kokosmjölk och vatten (ev en halv buljongtärning) och låt puttra tills grönsakerna är mjuka men med lite spänst. Tillsätt fisken delad i mindre bitar samt mangold, smaka av med kryddor. Låt puttra en liten stund till. Servera med ris och pinnar.

Receptet räcker till två portioner + två matlådor


3 Comments (Open | Close)

3 Comments To "Fiskgryta med röd curry"

#1 Comment By KarinW On 30 september 2008 @ 22:53

Det där är mat som jag gillar!
Det är så kul när det blir gott fast man tycker att ”råttorna” skriker i skåpen!

#2 Comment By tina On 1 oktober 2008 @ 07:30

Nu har vi visserligen storhandlat så här skriker ingen. Men helt klart hellre tomma skåp än råttor i skåpen :P

#3 Comment By Isflingan On 17 augusti 2017 @ 20:31

Grytan var lika god som soppa om man serverade den utan ris till :)


Article printed from pickipicki: http://www.pickipicki.se

URL to article: http://www.pickipicki.se/2008/09/fiskgryta-med-rod-curry/

URLs in this post:

[1] Image: http://www.pickipicki.se/wp-content/2008/09/picki_img_8716.jpg

Copyright © 2008-2009 pickipicki