En ljummen höstsallad
Posted By tina On 6 oktober 2008 @ 22:44 In curry,höst,kikärtor,salladsvariant | 3 Comments
[1]
Ikväll åt vi rödbets- och linsbiffar [2] tillsammans med en rejäl höstsallad. Vill man att höstsalladen ska bli klar på ett ögonblick så låter man bli att rosta paprika till. I ärlighetens namn så rostade jag paprikan mest för att få börja med middagen tidigare (och slippa öppna skolböckerna). Gott blev det.
Ljummen höstsallad, 4 port
en burk kikärtor, sköljda
curry
en bit vitkål, strimlad
ett syrligt äpple
en ugnsrostad paprika eller två
0,5-1 dl kokta gröna linser
2 skivor gott bröd
Stek kikärtorna i lite olja och mycket curry. Skär brödet i mindre bitar och rosta i en torr stekpanna. Tillsätt till kikärtorna vitkål, hackat äpple och kokta gröna linser (koka lite extra om du gör rödbets- och linsbiffarna, annars kan man strunta i linserna). Fräs allt en kort stund och smaka av med salt och peppar. Om du gjorde som jag och stoppade in paprikan i ugnen på ungefär 200 grader, innan du började med biffarna, dela paprikan i mindre bitar och rör ner i höstsalladen. Pynta med brödkrutongerna.
3 Comments (Open | Close)
Article printed from pickipicki: http://www.pickipicki.se
URL to article: http://www.pickipicki.se/2008/10/en-ljummen-hostsallad/
URLs in this post:
[1] Image: http://www.pickipicki.se/wp-content/2008/10/picki_img_8803.jpg
[2] rödbets- och linsbiffar: http://www.pickipicki.se/2008/04/en-riktigt-god-middag
Click here to print.
3 Comments To "En ljummen höstsallad"
#1 Comment By Josefina On 8 oktober 2008 @ 08:38
Va’ gott. Blir alltid sugen på grönsaksbiffar när jag är här och ser dina recept på sådana. När jag var barn fick vi grönsaksbiffar regelbundet, och det är ju himla gott. Med nån kall yoghurtsås till… *hungrig* :P
#2 Comment By Nässelblom & choklad On 8 oktober 2008 @ 10:46
Gott, gott, gott! Du har fått en liten utmärkelse hos mig för att jag gillar din blogg.
#3 Comment By tina On 8 oktober 2008 @ 18:14
Det har du rätt i Josefina, en kall yoghurtsås hade varit gott till!
Nässelblom&choklad: Tack! Tack desamma! :)