Två söta potatisar i en gryta
Posted By tina On 9 december 2008 @ 17:14 In pickipicki | 4 Comments
[1]
När jag sommarjobbade i frukt- och grönsaksavdelningen, i en mataffär i Finland för några år sedan, var det en dam som frågade efter sötpotatis. Jag kunde för mitt liv inte förstå vad hon pratade om. En söt potatis? Nuförtiden äter vi sötpotatis ibland, allra godast är den ugnsrostad. Men söt, det är den. Fast det är klart, är det en söt potatis så är det.
Sötpotatisgryta
2 st sötpotatisar
2 morötter
1 gul lök
vitlök
0,5 röd chili
1 burk koksmjölk
spiskummin
grön currypasta
2-3 msk saft från citron
salt, peppar
Fräs grovhackad lök, vitlök, tärnad sötpotatis och morot samt finhackad chili i lite olja. Häll över en burk kokosmjölk och lite salt, låt puttra tills sötpotatisen är mjuk. Smaka av med salt, peppar, currypasta, spiskummin och pressad citron. Mixa med en stavmixer, men låt det fortfarande vara bitar kvar.
Servera med fisk (vänd i ägg och grahamsmjöl med salt och vitpeppar, stek i lite olja eller smör) eller stekt/grillad kyckling.
4 Comments (Open | Close)
Article printed from pickipicki: http://www.pickipicki.se
URL to article: http://www.pickipicki.se/2008/12/sotpotatisgryta-och-fisk/
URLs in this post:
[1] Image: http://www.pickipicki.se/wp-content/2008/12/picki_img_0448.jpg
[2] : http://www.pickipicki.se/2008/07/en-sommarvecka-pa-turne-i-sverige/
Click here to print.
4 Comments To "Två söta potatisar i en gryta"
#1 Comment By Lumumma On 9 december 2008 @ 19:31
Gott, gott, gott. Men oj, jag har inte fattat att man ska klicka på fotot för att komma till chokladreceptet … Nu har jag massor av trevligheter att komma ifatt! :)
#2 Comment By tina On 9 december 2008 @ 19:39
Oj, vilken miss av mig. Förlåt!
(Jag trodde du bojkottade chokladrecepten för att undvika att bli frestad:P)
#3 Comment By karin On 10 december 2008 @ 20:16
Vad 17 hette den där cafékedjan i Göteborg som hade så god salladsbuffé? Dom hade väl nån sötpotatisgrej som var himla god… tror jag?
#4 Comment By tina On 10 december 2008 @ 20:23
Det tror jag med. Condeco! Carl och jag återsåg Condeco på vår sommarturné, trevligt!
[2]