Ett vykort till pappan som är på kollo
Posted By tina On 25 juli 2009 @ 09:39 In kantareller,pappan,soppa | 10 Comments
[1]
Här kommer en bild bara för att retas med pappan som är på kollo. Varje dag går han i skogen och letar och letar, men så vitt jag vet är fångsten hittills begränsad till en näve svamp, på tre veckor! Annat är det under våra skogsutflykter här hemma, sist fyllde vi en ICA-kasse med kantareller på någon timme, medan Johanna och lilla fina bebin plockade blåbär. Längtar du hem?
Kantarellsoppa
1-2 l kantareller
1 liten gul lök
smör
2 dl grädde
5 dl mjölk
Plocka ut de minsta kantarellerna som ska pynta soppan, gärna en rejäl näve. Finhacka resten av svampen och fräs i stekpannan, salta, peppra och lägg en klick smör. Finhacka löken och fräs den mjuk i lite smör. Häll grädde och mjölk över svamp och lök, om du vill så skvätt i lite svamp- eller grönsaksbuljong. Låt soppan småputtra lite en stund och mixa den slät med en stavmixer. Smaka av med salt och peppar. Stek de minsta svamparna i lite smör och pynta sopan med dessa.
10 Comments (Open | Close)
Article printed from pickipicki: http://www.pickipicki.se
URL to article: http://www.pickipicki.se/2009/07/ett-vykort-till-pappan-som-ar-pa-kollo/
URLs in this post:
[1] Image: http://www.pickipicki.se/wp-content/2009/07/picki_img_5437.jpg
Click here to print.
10 Comments To "Ett vykort till pappan som är på kollo"
#1 Comment By Johanna On 26 juli 2009 @ 11:17
Ser den handvevade köttkvarnen i bakgrunden bakom berget av svamp och kom och tänka på att jag hört att en sådan köttkvarn lämpar sig utmärkt vid pitepalttillverkning. Det är tydligen väldigt jobbigt att riva all rå potatis till palten, men det går i ett hju med en köttkvarn!
#2 Pingback By När vi for på utflykt till kusten at pickipicki On 28 juli 2009 @ 18:05
[...] Jag gick därifrån tomhänt medan vegetarianen i mitt hushåll hade med sig en köttkvarn hem (bildbevis ses på föregående inlägg), vad han nu har tänkt använda den till är fortfarande högst [...]
#3 Comment By Pytte On 1 augusti 2009 @ 15:26
Ser ljuvligt ut, vad avundsjuk jag blir! Fast ett ”k” ska kanske till på mjölet – annars blir soppan nog väl klibbig, hi hi…
#4 Comment By tina On 1 augusti 2009 @ 21:24
Johanna: Jag blir nyfiken på om köttkvarnen är involverad i onsdagens middag tro? :-D
Pytte: Oj, tack! Annars hade det nog blivit soppa med klimp! ;-)
#5 Pingback By Personbästa! | pickipicki On 29 juni 2012 @ 18:49
[...] Kantarellsoppa Bästa kantarellpajen Publicerad i kantareller | Inga kommentarer ännu(0) Skriv ut [...]
#6 Comment By Karin Dahl-Strandin On 8 juli 2012 @ 18:16
Härligt med kantarellerna. Jag blev avundsjuk. Vi var ute och kollade vårt gamla kantarellställe häromdagen och där fanns inte minsta kantarellprick än så länge.
Jag tror det har varit för kallt hittills i Sandvikenträkten. Men nu kommer de kanske snart i alla fall.
#7 Comment By Karin Dahl-Strandin On 8 juli 2012 @ 18:17
Detskulle förstås vara Sandviken-trakten.
#8 Comment By tina On 9 juli 2012 @ 09:02
Karin: Eller så har ni inte behövt utstå lika mycket regn som oss? :-) Hoppas på sol och kantareller i vilket fall!
#9 Comment By Isflingan On 2 september 2013 @ 22:29
Mums med kantarellsoppa när hösten nästan är här :)
#10 Comment By tina On 3 september 2013 @ 09:05
Isflingan: Åh, nu får jag skogslängtan!