- pickipicki - http://www.pickipicki.se -

Laxgryta med smak av lime och citrongräs

Posted By tina On 20 september 2009 @ 10:27 In bjuden på mat,citrongräs,fisk,gryta,lax,lime,thailändskt | 8 Comments

picki_img_7633

Igår kväll stod maten på bordet när jag kom hem från jobbet, laxgryta med smak av Thailand. Så himla gott, citrongräs och lime går alltid hem hos mig. Den här grytan kommer vi laga fler gånger och då åker det nog i lite vit fisk och kanske lite skaldjur också, jag längtar redan.

Laxgryta med smak av
citrongräs och lime

500 g laxfilé
1 stjälk citrongräs
1 gul eller röd spansk peppar
1 lime
färsk basilika
1 msk röd currypasta
1 burk kokosmjölk
sockerärtor
salt

Dela och kärna ur  spansk peppar (ta lagom mycket efter smak) och dela citrongräset i mindre delar. Mixa tillsammans med limesaft, basilika, currypastan och kokosmjölk. Smaka av med salt och peppar. Dela laxen i mindre bitar och låt koka i såsen tills fisken är genomkokt. Servera med ris och färska sockerärtor.


8 Comments (Open | Close)

8 Comments To "Laxgryta med smak av lime och citrongräs"

#1 Comment By Cornelia ♥ On 20 september 2009 @ 11:50

Åh jag åt nästan exakt likadant igår, fast med kyckling! Så gott med Thailändskt!!

#2 Comment By Birgitta Höglund’s Mat On 20 september 2009 @ 22:00

Vad härligt att få en sån middag. Verkar riktigt gott :)

#3 Comment By Helena Ljunggren On 21 september 2009 @ 10:40

Jag tycker så mycket om dina bilder. De är så lugna och behagliga och mycket inspirerande! Laxen den ser inte fy skam ut den :)

#4 Comment By Fröken Dill On 21 september 2009 @ 14:53

Å vad det låter gott! Mina chiliplantor producerar massor nu, jag har hemodlade citrongrässtjälkar och till helgen kan jag förhoppningsvis skörda ett gäng späda sockerärtor på landet.
Hälsar fröken Dill

#5 Comment By tina On 21 september 2009 @ 20:47

Cornelia: Åh en likadan gryta fast med kyckling skulle jag inte säga nej till, fast det kommer nog aldrig min (fisk-)vegetarian att bjuda på! ;-)

Birgitta: Japp, lyx!

Helena: Tack detsamma! Laxen var inte fy skam, verkligen inte (och lika god i matlådan idag).

Fröken Dill: Lyllos dig!! :-D

#6 Pingback By Färgglad fiskgryta och grön zucchinipasta at pickipicki On 19 oktober 2009 @ 08:52

[...] jag bläddrar allra flitigast i. Liknande recept Lax med fänkålssås Fiskgryta med röd curry Laxgryta med smak av lime och citrongräs Pasta med fisk i saffranssås Färgglatt Filed under fisk, gryta, lax | Skriv ut [...]

#7 Comment By Isflingan On 18 oktober 2011 @ 19:12

mmm…jag kommer ha en god matlåda imorrn att skryta med efter att ha ätit detta till middag ikväll :) sååå gott o starkt med massa peppar :)

#8 Comment By tina On 19 oktober 2011 @ 07:29

Isflingan: Hurra! :-D


Article printed from pickipicki: http://www.pickipicki.se

URL to article: http://www.pickipicki.se/2009/09/laxgryta-med-smak-av-lime-och-citrongras/

Copyright © 2008-2009 pickipicki