- pickipicki - http://www.pickipicki.se -

En soppa som räddar nöden

Posted By tina On 16 december 2009 @ 16:30 In billig mat,bönor och liknande,linser,lite fusk,soppa | 4 Comments

Foto: Tina

I fredags kväll hade vi julknytisfika i vårat kök. Rätt snart insåg jag att ingen av oss hade ätit middag och att fikafrossa inte gör sig bäst på tom mage. Då är det bra fint att det inte krävs mycket mer än en påse torkade gröna linser för att snabbt kunna styra upp en mättande soppa som både var mustig och god. Sen att soppan inte kommer gå till historien som den vackraste av dem alla, det kan inte jag rå för. Men låt er inte avskräckas av färgen, utan kom ihåg att rejält med pynt kan råda bot även på detta.

Grön linssoppa med vitlök
500 g torkade gröna linser
7,5 dl vatten
1 buljongtärning
3 vitlöksklyftor
salt, peppar
pynt;
chiliolja, yoghurt, persilja

Koka de sköljda linserna i vatten tillsammans med buljong tills de blir mjuka. Smaka av med pressad vitlök, salt och peppar. Mixa soppan slät. Ringla över chiliolja och pynta med en klick yoghurt och persilja. Serveras med färskt bröd.

Soppan räcker för 5 hungriga.


4 Comments (Open | Close)

4 Comments To "En soppa som räddar nöden"

#1 Comment By Eva On 16 december 2009 @ 18:20

Bondsoppa på vitkål, potatis, purjo, buljong, timjan och lagerblad är gott! Får inte heller någon tilltalande färg, men om man toppar med creme fraiche och lite riven parmesan är färgen förlåten. Soppan har den fördelen att den icke innehåller linser eller bönor…

#2 Comment By Anna B On 16 december 2009 @ 20:28

Mmm, gott med het linssoppa nu när det blivit så kallt ute…

#3 Comment By Sandra drömkaka On 16 december 2009 @ 21:51

Vitlök kan göra hur mycket som helst i en maträtt, allt bli så mycket godare enligt mej! Och god andedräkt får man ju med haha ;) .

#4 Comment By tina On 18 december 2009 @ 22:41

Eva: Det låter gott!

Anna: Soppa är helt klart bästa vintermaten!

Sandra: Mnja, håller med om det första åtminstone. ;-)


Article printed from pickipicki: http://www.pickipicki.se

URL to article: http://www.pickipicki.se/2009/12/en-soppa-som-raddar-noden/

Copyright © 2008-2009 pickipicki