Jag ger er en portion solsken i djup tallrik
Jag trotsar snöstormen utanför fönstret och bjuder på en tallrik solsken i soppformat. Fryser man extra mycket kan man följa mitt exempel och dubbla mängden chili, då vill jag lova att soppan garanterat värmer rejält (nästan bränns).
Soppa med röda linser
och sötpotatis
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
2 små sötpotatisar
olja
0,5 (-1) röd chili
500 g krossade tomater
0,5 tsk salt
0,5 dl röda linser
4 dl kokosmjölk
2 st buljongtärningar
3 dl vatten
Fräs hackad lök och vitlök mjuk i olja. Tillsätt finhackad chili och sötpotatis (små bitar), låt fräsa lite till. Tillsätt resten av ingredienserna och låt koka i ungefär en kvart. Mixa soppan slät, smaka av med salt. Servera med en rejäl klick keso (alternativt yoghurt eller liknande), ett matig bröd eller quesadillas.
Soppan är för fyra och receptet är så gott som Tastelines.
17 Responses to “Jag ger er en portion solsken i djup tallrik”
Kommentera
Det där låter annorlunda men gott!:) / Karin
Den soppan ser och smakar säkert gott, ett recept att ta efter.
Vilken härligt färg! Det kan behövas nu när man tittar ut och det bara är vitt, vitt och vitt.
Mmm, den där får komma på nästa veckas meny!
Aa, så det var där soppan ursprungligen kom från. Att dömma av kommentarerna både där och här är jag nog den ende som inte gillar soppan *skrattar*
Karin, Monkan, Martina, Frida: Soppan var god men väldigt stark. Vi kommer göra den igen, men om jag får bestämma så blir det med en halv chili istället! :-)
Millan: Hihi, man kan inte gilla allt!
Då får jag vara försiktig med chilin! Och du, du har en award hos mig!
yes! äntligen hittade jag en receptblogg! nu vet jag vart jag ska hänga om dagarna när jag inte vet vad jag ska laga till mat :) haha! kram
Härlig bild!!
Tack för solskenet. Ser väldigt läckert ut.
Älskar din finfina blogg!
Frida: :-) Den ska jag spana in, det låter fint!
Judith: Välkommen att hänga här vetja, roligt att du hittat hit!
Kalasgott: Färgglad mat gör mig på gott humör och piggar upp i vintermörkret!
Josefina: :-D
Johanna: Roligt att höra!
Låter supergott :)
Karin: Ja, soppa är nog min favoritmat faktiskt. :-)
Soppan verkar väldigt god och de där quesadillasarna ville jag plocka ut från datorn och SLUKA.
Hälsar fröken Dill
Soppan står och puttrar på spisen och planeras att förtäras imorrn efter en långpromenad i Slottskogen. Jag älskar sötpotatis i alla dess former så jag tror detta kommer att bli en soppfavorit!
Fröken Dill: Åh, om man ändå kunde plocka ut saker från datorn och sluka! Isf tror jag bestämt att jag skulle bläddra fram sidan med oreo cookies just just nu!
Ann-Lou: Jag älskar Slottsskogen!