Jag värmer mig med soppa i väntan på vår
Posted By tina On 2 mars 2010 @ 09:00 In köttfärs,rotfrukter,snökaos,soppa | 10 Comments
Vi fortsätter att värma oss med soppa. Just det här är en variant av köttfärssoppan med rotfrukter [1] som jag spanat in ett bra tag och som stod på menyn häromveckan. Jag kan bara konstatera att soppa överlag är min favoritmat de allra flesta dagar. I alla fall i snöstorm och vinter(o)väder, och sådana dagar har vi ju haft gott om ett bra tag nu. Vilken tur att jag har så många soppfavoriter [2] att välja mellan. Bra sopprecept kan man dock aldrig få för många av, hojta för all del till om du sitter inne med ett bra recept. För vilken är din favoritsoppa tro?
En matig vintersoppa
5-6 rotfrukter (morot, potatis, palsternacka, kålrot)
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
400 g nötfärs
2 msk tomatpuré
1 burk hela körsbärstomater
1 liter vatten
2 buljongtärningar
1 lagerblad
1-2 tsk paprikapulver
0,5 tsk kummin
1 tsk salt
svartpeppar
yoghurt
persilja
Bryn nötfärsen i en gryta. Tillsätt tomatpuré, rotfrukter som skalats och delats i mindre bitar, lök som delats i båtar samt skivad vitlök. Fräs ytterligare någon minut. Tillsätt därefter tomater, vatten, buljong och lagerblad. Låt soppan småkoka under lock tills rotfrukterna är genomkokta. Smaka av med kryddor. Pynta med en klick yoghurt och rejält med färsk persilja.
10 Comments (Open | Close)
Article printed from pickipicki: http://www.pickipicki.se
URL to article: http://www.pickipicki.se/2010/03/jag-varmer-mig-med-soppa-i-vantan-pa-var/
URLs in this post:
[1] köttfärssoppan med rotfrukter: http://www.ragazze.se/2009/11/02/kottfarssoppa-med-rotfrukter/
[2] soppfavoriter: http://www.pickipicki.se/soppa/
[3] : http://mormorsplommonmarmelad.blogspot.com/2010/02/basta-broccolisoppan.html
[4] : http://kumminosten.wordpress.com/2010/02/11/vegetarisk-gulasch/
[5] : http://www.saltpeppar.se/blog/?p=5307
Click here to print.
10 Comments To "Jag värmer mig med soppa i väntan på vår"
#1 Comment By Plommonet On 2 mars 2010 @ 09:25
Broccolisoppa! Mamma har en variant på broccolisoppa som vi alltid ätit hemma och den är min älskade favorit alla kategorier. Varje gång jag äter den mår jag som en prinsessa. :) Recept finns här ( [3]) om du vill kika. :)
#2 Comment By tina On 2 mars 2010 @ 20:15
Plommonet: Broccolisoppa var länge sen, bra tips! Prinsessoppa låter inte helt fel det heller! :-)
#3 Comment By Kumminosten On 2 mars 2010 @ 21:08
Jag kan verkligen tipds om denna soppa, tror du som verkar vara så bra på veggomat kan gilla den! [4]
#4 Comment By tina On 2 mars 2010 @ 22:48
Kumminosten: Bra tips, tack!
#5 Comment By Charlotte On 3 mars 2010 @ 08:45
Ser riktigt gott ut, snygg tallrik också :P
#6 Comment By Millan On 3 mars 2010 @ 11:09
Vilken härlig bild på soppan! Ser verkligen hur god ut som helst.
I januari efterlyste vi sopprecept i vår blogg och vi har ätit oss genom hur många som helst. Kommer en rapport om en vecka eller så. Men jag kan redan nu tipsa om en av sopporna som var en höjdare!
[5]
#7 Comment By tina On 4 mars 2010 @ 08:53
Charlotte: Tack! Jag gillar också tallrikarna, dom är prima loppisfynd!
Millan: Tack för kycklingsoppereceptet, den låter kalasgod. Sparar receptet som helt klart ska provas!
#8 Comment By Loulas Kök On 4 mars 2010 @ 20:37
Vi har ätit gulaschsoppa hela veckan! Gjorde kanske lite mycket. Soppa är god mat på vintern, bäst smakar det med nybakt bröd till.
#9 Comment By tina On 4 mars 2010 @ 21:45
Loula: Gulasch är bra fint, för att inte tala om nybakt bröd! Det skulle jag kunna äta hela veckan, minst! :-)
#10 Comment By hilli On 4 mars 2010 @ 22:11
åå va gott det ser ut,soppa är mums!är själv just nu helt såld på hemmakokt vegetarisk ärtsoppa med massa dijonsenap till!