Carl lagar söndagsfisk i hummersås
Posted By tina On 19 april 2010 @ 08:08 In farmor,fisk | 7 Comments
Häromveckan inventerade jag farmors köksskåp för att få låna med mig några uppläggningsfat hem. Ni skulle bara veta, vilken skattgömma! Och då tittade vi ändå endast bland porslin hon inte använder. Igår serverade Carl söndagsfisk i ett av lånefynden. Fina fisken, i hummersås. Men, inte lika fin som uppläggningsformen. Den var helt enkelt väldigt svår att klå.
Fisk i hummerssås
laxfilé för fyra
3 msk hummerfond
1 dl vatten
1 dl crème fraiche
2,5 dl matgrädde
2 tsk dijonsenap
1 msk finklippt dill
svartpeppar
Koka ihåp såsingredienserna (vatten, fond, crème fraiche, grädde och senap) i en kastrull. Lägg laxen, som delats i portionsstora bitar, i en ugnsfast form. Peppra laxen och häll över såsen. Grädda i 175 grader i ungefär 20 minuter. Strö över dill och servera med pressad potatis eller potatismos (mjölk, smör, lite senap, salt, peppar och färska örter). Receptet är för fyra, och med inspiration från Tasteline [1].
7 Comments (Open | Close)
Article printed from pickipicki: http://www.pickipicki.se
URL to article: http://www.pickipicki.se/2010/04/carl-lagar-sondagsfisk-i-hummersas/
URLs in this post:
[1] Tasteline: http://www.tasteline.com/
Click here to print.
7 Comments To "Carl lagar söndagsfisk i hummersås"
#1 Comment By Pytte On 19 april 2010 @ 11:04
Vilken fin Carl du har.
#2 Comment By tina On 19 april 2010 @ 13:46
Pytte: Du är mitt i prick, som vanligt!
#3 Comment By Josefina On 19 april 2010 @ 20:19
å, vad roligt att få ta med sig nygammalt porslin! det får jag göra från mamma ibland, och även från pappas saker från när han hade en antik/loppis-affär. det blir så mycket roligare att äta när man har fina, annorlunda skålar, tallrikar etc. fisken ser jättegod ut. älskar hummersås.
#4 Comment By tina On 19 april 2010 @ 22:29
Josefina: Jag håller med dig, allt blir roligare med lite kul porslin! Gillar du loppis? Jag gillar skarpt!
#5 Comment By Loulas Kök On 21 april 2010 @ 22:17
Det här receptet gillar jag. Det skall jag prova nästa tisdag då det är dax för lax igen.
#6 Comment By Katta Kvack On 27 mars 2013 @ 20:58
Den här lagade vi idag! SUPERGOTT!
#7 Comment By tina On 27 mars 2013 @ 21:01
Katta Kvack: Hurra! :-)