Jag är ett geni!
Posted By tina On 24 januari 2011 @ 08:31 In bröd,surdeg | 13 Comments
[1]
Ibland är jag så slug att jag slår mig själv med häpnad. I höstas ruinerade jag mig på surdegsbröd från finbageriet, medan så gott som samtliga brödprojekt i eget regi gick i stöpet. Men jag vet ju att Carl, till skillnad från mig, är en fena på att följa recept. Ett gäng presenter senare (surdegar, brödkorgar och tjusiga brödböcker) så föll han slutligen pladask ner i brödbakargropen. Man kan säga att det var välinvesterade presenter, nuförtiden finns ingen som helst anledning att besöka finbageriet för brödinköp. Jag sparar med andra ord pengar varje dag jag passerar (eller tjänar, som kvällstidningarna skulle ha sagt). Slug var ordet, men säg inget till Carl är ni snälla.
Surdegsbröd med nakenhavre
Grundreceptet är Helenas, och ni hittar det här [2], men:
1) Baka brödet på fullkornsvetemjöl special, istället för vetemjöl special
2) Minska 150 g havregryn till 100 g havregryn
3) Lägg till 50 g hela nakenhavrekorn
13 Comments (Open | Close)
Article printed from pickipicki: http://www.pickipicki.se
URL to article: http://www.pickipicki.se/2011/01/jag-ar-ett-geni/
URLs in this post:
[1] Image: http://www.pickipicki.se/wp-content/2011/01/picki_IMG_02971.jpg
[2] Grundreceptet är Helenas, och ni hittar det här: http://www.pickipicki.se/2011/01/det-har-lossnat/
Click here to print.
13 Comments To "Jag är ett geni!"
#1 Comment By carl On 24 januari 2011 @ 10:43
fy vad fräckt!
#2 Comment By Martina On 24 januari 2011 @ 10:44
Det är så gott med surdegsbröd och kul att baka det. Det är inte helt lätt att få till det men jag blir bättre och bättre ;-)
#3 Comment By frida On 24 januari 2011 @ 11:05
skönt att höra att surdegen är i goda händer!
#4 Comment By carl On 24 januari 2011 @ 11:32
frida: du kan inte ana hur många suris jag har haft ihjäl under hösten. Och hur många jag har fått tigga till mig! :-)
#5 Comment By tina On 24 januari 2011 @ 19:27
Carl: Du är så lättlurad!
Martina: Det är det som är halva charmen, att det blir bättre och bättre för varje gång!
Frida: Jag har RÖTT på mig idag! Ser du, ser du?? :-D
#6 Comment By frida On 24 januari 2011 @ 19:53
Jag ser!! Rött!!
#7 Comment By Jessica On 25 januari 2011 @ 06:47
Vilken underbar kille du har Tina, säger bara stort GRATTIS! Får man låna hem honom?!
#8 Comment By Linda – Cupcakefluffan On 25 januari 2011 @ 06:57
Kanon med en brödbakande kille, nu älskar jag ju att baka så jag önskar istället min sambo kunde laga mat istället, mer än att steka köttfärs till tacos alltså :-)
Det brödet vill jag testa när jag fått tag på nakenhavre
#9 Comment By tina On 25 januari 2011 @ 18:12
Frida: :-D
Jessica: Nix, han är min! :-)
Linda: Hehe! Jag kan tänka mig att nakenhavre finns lite här och var. På Tant Grön i Uppsala. På Gryningen i Sthlm.
#10 Comment By Loba On 25 januari 2011 @ 19:46
Du och min brödätande sambo….
Carl du har mina sympatier. Tur det är så kul att baka ;)
#11 Comment By tina On 25 januari 2011 @ 20:13
Loba: Haha! :-D
#12 Comment By Erika – Bakglädje On 25 januari 2011 @ 22:53
Det låter som kvinnlig list. :-)
Vad kul att du fått en brödbakare hemma.
#13 Comment By tina On 26 januari 2011 @ 20:11
Erika: :-)