Kanske lite HCHF ikväll?
Posted By tina On 18 mars 2011 @ 17:32 In Paolo Roberto,pasta | 13 Comments
Vi har varit dåliga på att fota maten den här veckan. Tiden har helt enkelt inte räckt till att laga, fota och äta varje dag, det blir ju så ibland. Istället letar jag bland opublicerade inlägg och hittar ett foto på en Paolo Roberto-rätt som vi tillagade för ett tag sedan. Pasta al forno, en enklare variant av lasagne med pasta, köttfärs, bechamelsås och generöst med olika sorters ost. Ett riktigt HCHF-recept helt enkelt. Inlägget må ha varit opublicerat, men maten var faktiskt över förväntan god. Gillar man lasagne, så gillar man det här, det törs jag snudd på garantera.
Paolos pasta al forno
Koka 500 g pasta (penne, spiraler el liknande). Gör en god köttfärsås (köttfärs, finhackade morötter, stjälkselleri och gul lök, krossade tomater, rödvin och basilika, låt puttra längre). Gör även bechamelsås (se nedan). I en smord ugnsform: varva pasta, köttfärs, bechamel, 1 dl riven parmesanost och 125 g smulad mozzarella. Gratinera i 225 grader i ung 20 min.
Bechamelsås
1,5 msk smör
1,5 msk vetemjöl
3 dl mjölk
2 krm salt
0,5 krm vitpeppar
lite riven muskot
Smält smör på låg värme i en kastrull. Vispa ner mjöl till en slät smed. Vispa ner mjölken. Koka på svag värme och smaksätt med salt, vitpeppar och lite muskot.
13 Comments (Open | Close)
Article printed from pickipicki: http://www.pickipicki.se
URL to article: http://www.pickipicki.se/2011/03/kanske-lite-hchf-ikvall/
URLs in this post:
[1] Image: http://www.pickipicki.se/wp-content/2011/03/picki_IMG_9772.jpg
[2] : http://halv8hosmig.blogspot.com/2011/03/pesto-alla-genovese.html
Click here to print.
13 Comments To "Kanske lite HCHF ikväll?"
#1 Comment By Eva On 18 mars 2011 @ 18:43
Jag säger bara en sak: Mums!
Men.. vitlök?
#2 Comment By Linda – Cupcakefluffan On 18 mars 2011 @ 19:53
Så gott :-)
#3 Comment By Emmy On 18 mars 2011 @ 20:47
Paolos pasta al forno är grymt god!
#4 Comment By Mårtenssons kök On 18 mars 2011 @ 21:16
Det kan man väl säga att det var något helt annat än (piiiip) som vi hällde ur en påse igår! En färdigrätt som var utklädd till pastagratäng:) Gott var det i alla fall inte.
Ha en helt underbar helg,
Anki o Håkan
#5 Comment By Rebecka On 18 mars 2011 @ 22:02
Åh! Här körde vi på HCHF dieten idag! Mycket pasta, mycket bröd, mycket parmesan och mycket pesto! More is more är min filosofi :) [2]
Trevlig helg på dig :)
#6 Comment By Sofie Mumsfillibaba On 19 mars 2011 @ 08:08
Pastagratäng i alla former är ju yammi! Är de riktigt krämiga är det självklart ett stort plus!!:)
#7 Comment By tina On 19 mars 2011 @ 19:03
Eva: Deklart att man kan ha vitlök i köttfärssåsen, det kanske vi tom hade. Minnet sviktar!
Mårterssons kök: Hua! En fin helg till er med! :-)
Rebecka: Ska spanas in. Trevlig helg vetja!
Sofie: :-)
#8 Comment By Muffin On 24 mars 2011 @ 17:19
HCHF är ju den absoluta favoriten ;)
#9 Comment By tina On 24 mars 2011 @ 21:39
Muffin: :-)
#10 Comment By Lotta On 27 mars 2011 @ 09:20
Åh, tanken på Paolos Pasta al Forno får mig att dregla lite grann, även om jag levt på pasta och ost, ost, ost i en vecka!
#11 Comment By tina On 27 mars 2011 @ 17:20
Lotta: Pasta och ost, ost, ost i en vecka! Wow, varför? :-)
#12 Comment By Lotta On 30 mars 2011 @ 19:09
Veckan spenderat i Italien, då blir det lätt mycket pasta. Och mycket ost. Men framför allt mycket gott!
#13 Comment By tina On 30 mars 2011 @ 19:10
Lotta: :-O Lyllos dig!