- pickipicki - http://www.pickipicki.se -

Min fina mamma

Posted By tina On 8 juni 2011 @ 16:15 In granatäpple,lax,quinoa | 10 Comments

[1]

”Vad är det där för avkok?” sa mamman när jag silade quinoan igår kväll. Somliga middagsgäster är inte lika blyga som andra. Men jag tror faktiskt att hon gillade slutresultatet, hon sa i alla fall det.

Lax med quinoasallad (spenat, fetaost och granatäpple)
färsk laxfilé (ung 125 g per port)
salt, vitpeppar, lime
quinoa
1 granatäpple
1 paket fetaost
ett par nävar färsk bladspenat

Koka quinoa enligt anvisning på paketet. Skär lax i portionsstora bitar, pressa över lite saft från citron el lime. Salta, peppra och ugnsbaka mitt i ugnen i 150 grader i ca 15 min. Plocka försiktigt ur kärnorna med fruktkött ur granatäpplet, hacka spenaten govt och smula fetaosten. Blanda ner detta i quinoan. Servera med lax och en limeklyfta.


10 Comments (Open | Close)

10 Comments To "Min fina mamma"

#1 Comment By Katarina On 8 juni 2011 @ 16:34

Quinoasalladen ser mycket fräsch ut!

#2 Comment By Hanna On 8 juni 2011 @ 17:06

Hihi, bra med raka rör. :) Kul att hon gillade det.

#3 Comment By Mårtenssons kök On 8 juni 2011 @ 19:31

Visst är det befriande med människor som säger vad de tänker? Underbart!

#4 Comment By Pernilla On 8 juni 2011 @ 19:56

haha, vad härligt sagt! jag tror föräldrar tar alla chanser de får att säga knepiga saker om det man lagar för att ge igen för vad de själv fick höra av oss när vi var barn ;)

#5 Comment By MATBLOGGEN On 8 juni 2011 @ 22:46

Det ser jättegott ut! :-)

Här blev det hemmagjord hallonsorbet idag
[2]

Trevlig kväll.

/ Jenny

#6 Comment By Ann-Louise On 9 juni 2011 @ 17:02

Mammor är bäst på att lägga vassa kommentar. ;)
Quinoa är för övrigt min nya bästis i köket. FFE…

#7 Comment By tina On 10 juni 2011 @ 08:20

Katarina: Det var den, granatäpple skulle lika gärna kunna stavas fräscht!

Hanna: :-)

Mårtenssons kök: Helt sant!

Pernilla: Inte så dumt tänkt, du har säkert helt rätt i det! :-)

Ann-Louise: FFE?

#8 Comment By Bettina On 10 juni 2011 @ 15:54

Ser mycket gott ut!

#9 Comment By Maria On 14 juni 2011 @ 10:11

Det verkar vara väldigt gott så jag förstår om hon tyckte om det :)

#10 Comment By tina On 14 juni 2011 @ 11:13

Bettina: :-)

Maria: Gott var det!


Article printed from pickipicki: http://www.pickipicki.se

URL to article: http://www.pickipicki.se/2011/06/min-fina-mamma/

URLs in this post:

[1] Image: http://www.pickipicki.se/2011/06/min-fina-mamma/picki_img_2150-2/

[2] : http://pernillawahlgren.se/bloggar/jennys-matblogg

Copyright © 2008-2009 pickipicki