- pickipicki - http://www.pickipicki.se -

Brödbak på muurikkan

Posted By tina On 4 augusti 2011 @ 23:15 In bröd,Muurikka | 9 Comments

[1]

Nu är vi hemma igen, med många bär, foton och recept i bagaget. På sommarkollot gräddade vi till exempel stompa på muurikkan en eftermiddag. Serverade med smör och västerbottensost, så tror jag bestämt att jag lyckades imponera på tre generationer finska släktingar. Inte illa, då samma tre generationer skakade på huvudet åt både ett och annat matexperiment jag ägnade mig åt under veckan vid uteköket.

Stompa
1 liter fint rågmjöl av fullkorn (eller rågsikt)
2-4 dl vetemjöl
5 dl filmjölk
1,5 dl ljus sirap
2 tsk bikarbonat
2 tsk salt
1,5 tsk fänkålsfrön
1,5 tsk anis

Blanda filmjölk, sirap, bikarbonat och kryddor. Rör ner mjöl till en deg som släpper bunken. Platta ut tunna bröd, nagga med en gaffel och stek i torr panna någon minut på varje sida. Receptet räcker till en rejäl trave med bröd. Stompa bör ätas nygräddat.


9 Comments (Open | Close)

9 Comments To "Brödbak på muurikkan"

#1 Comment By Linda – Cupcakefluffan On 5 augusti 2011 @ 05:53

Stompa som är så gott :-), murrika verkar vara en himla kul pryl

#2 Comment By Sofia On 5 augusti 2011 @ 06:51

Ser onekligen idylliskt och lockande ut och jag betvivlar inte att släktingarna blev imponerade;-)

#3 Comment By tina On 5 augusti 2011 @ 09:22

Linda: Muurikkan är finfin!

Sofia: :-)

#4 Comment By Fröken Dill On 5 augusti 2011 @ 10:47

Låter som ett bröd helt i min smak!
Hälsar fröken Dill

#5 Comment By Ann-Louise On 5 augusti 2011 @ 12:07

Du är som en ljuvlig finsk dröm…

#6 Comment By tina On 6 augusti 2011 @ 08:22

Fröken DIll: Det är ett bra utflykt- eller mellisbröd.

Ann-Louise: Haha, gulle dig!

#7 Comment By Erika – Bakglädje On 8 augusti 2011 @ 16:26

Åh, vad gott. Måste ta fram muurikkan och baka på den igen snart.

#8 Comment By tina On 9 augusti 2011 @ 08:50

Erika: Ja, mer muurikka-matlagning!

#9 Pingback By 2011 i snabbrepris | pickipicki On 31 december 2011 @ 00:04

[...] I juli återsåg jag mitt fina utekök. På frågan om man kan vara förälskad i ett kök, så är svaret utan tvekan ja. [...]


Article printed from pickipicki: http://www.pickipicki.se

URL to article: http://www.pickipicki.se/2011/08/brodbak-pa-muurikkan/

URLs in this post:

[1] Image: http://www.pickipicki.se/2011/08/brodbak-pa-muurikkan/kollage2-2/

Copyright © 2008-2009 pickipicki