- pickipicki - http://www.pickipicki.se -

Nudelgryta och låtsasfrikadeller!

Posted By tina On 23 januari 2012 @ 21:27 In gryta | 7 Comments

Jag botaniserar i mitt eget receptregistret och hittar en nudelgryta med kycklingfrikadeller. Eller tja, frikadeller är det ju i egentligen mening inte eftersom de inte tillagats i själva soppan. Men, låtsasfrikadeller kan vi väl säga? Det här för övrigt en middagsrätt som är fiffig på det viset att alla tänkbara grönsaker och rotfruktsslattar som må finnas i kylskåpet är välkomna att göra låtsasfrikadellerna sällskap.

Nudelgryta med kycklingfrikadeller
Frikadeller
400 g kycklingfärs
1-2 pressade vitlöksklyftor
0,5 finhackad färsk röd chili
2-3 cm finhackad färsk ingefära
färsk persilja
Grytan
2 morötter
1 röd lök
1 paprika
en bit zucchini
en näve brysselkål
några champinjoner
1 burk kokosmjölk
1 bit ingefära
1,5 msk fisksås
pressad citronsaft
salt, svartpeppar, chilikrydda
äggnudlar till 3-4 personer

Blanda alla ingredienserna till frikadellerna. Forma små frikadeller med hjälp av två skedar. Stek i lite olja tills de är genomstekta. Gör under tiden grytan. Fräs morotsstavar, rödlöksbåtar, halverad brysselkål tillsammans med ingefäran i lite olja i en gryta en stund. Tillsätt kokosmjölken och låt småputtra. Tillsätt paprika delad i mindre bitar och zucchinistavar. Smaka av mied fisksås, citronsaft, salt, peppar och chilipeppar. När morötterna börjar få lagom tuggmotstånd, tillsätt delade champinjoner. Koka nudlarna separat och vänd sen ner dom i grytan tillsammans med frikadellerna.


7 Comments (Open | Close)

7 Comments To "Nudelgryta och låtsasfrikadeller!"

#1 Comment By karin – trattoria On 24 januari 2012 @ 09:03

men hallå! det där var ju nästan lite läskigt…lagade ju det här receptet för första gången igår..och vad ser jag när jag går in här! supergott var det iaf :)

#2 Comment By anna On 24 januari 2012 @ 09:17

Vi som precis skulle laga det till middag ikväll :D

#3 Comment By Fröken Dill On 24 januari 2012 @ 10:15

A vad gott, låter nästan som den fantastiska nudelsoppa med kycklingfrikadeller som jag fick i Thailand för många år sedan! Kycklingfärs är toppen. En råvara man alltsomoftast glömmer bort.

#4 Comment By Hanna On 24 januari 2012 @ 12:36

Detta måste jag prova, ser supergott ut och värmande mat är precis vad man behöver just nu!

#5 Comment By Helena mitt i smeten On 24 januari 2012 @ 21:45

Har faktiskt aldrig använt kycklingfärs, men blir sugen nu! Din nudelgryta ser fantastiskt god ut!

#6 Comment By Lena On 26 januari 2012 @ 02:04

Perfektmat! Nä, menade inte ”perfekt mat” utan just … perfektmat!

#7 Comment By tina On 26 januari 2012 @ 21:00

Karin: Pickispöket tittar dig över axeln i köket, varje kväll!

Anna: Tur för dig, då behövde du inte leta dig tillbaka i arkivet i jakt på receptet! Pickiservice när den är som bäst!

Fröken Dill: Ja, det är inte ofta vi använder kycklingfärs. Till detta och till kycklingfärsbiffar. Gott är det!

Hanna: Japp, så sant!

Helena: Ja testa vetja!

Lena: :-D


Article printed from pickipicki: http://www.pickipicki.se

URL to article: http://www.pickipicki.se/2012/01/nudelgryta-och-latsasfrikadeller/

Copyright © 2008-2009 pickipicki