Bra lista, den norpar jag! Har gjort zucchiniplättar med fetaost i några gånger, vilket är gott som tusan!

Halloo, men du glömde att den dagen ni kom till kollot fick ni grönsakspaj med bla zucchini, lök, paprika , oliver, feta, västerbotten, mm

Åh, vad mycket gott du gör! Jag älskar grönsaker men just zucchini har jag svårt att veta vad jag ska göra med förutom att hacka ner den här och där. Men jag ska prova att gratinera dem nu, lät jättegott!

Jag brukar göra zucchinispaghetti i min mandolin och antingen äta raw eller kasta i kokande vatten nån minut. Vilken pastasås som helst är gott till (och då har man plötsligt hundra rätter till på listan). Gör man lite kraftigare spaghettis (typ med potatisskalare) kan man steka dom i olivolja.

Kim: Ja, det har jag gjort för länge sen! Finns nog något recept här i arkivet, tack för påminnelsen! :-)

Mamman: Hur kunde jag glömma den finafina pajen?! Nu är den listan!

Lotta: Ja testa vetja!

Ida: Smart och gott! Tack för tips!

Zucchiniplättar med lax är riktigt gott! Älskar den där gurkwannabeen men lite dålig på att använda den, så härligt med ny inspiration!

Zuccini – eller sqaush som jag säger – är bäst! Går att variera hur mkt som helst, bevisligen! Saknar dig och dina kommentarer då och då. Kram.

Härlig variation! Grillade tjocka skivor penslade med lite olja och kryddade med salt och peppar är inte så dumt heller.

Tians låda (funkar att googla) är också en hit!

Matologi: Gurkwannabe, det var det fräckaste! :-)

Josefina: Ska genast titta in hos dig! Kram

Sofie: Nä, det är gött!

Helena: Ska googlas, tack för tips!

Fler förslag hos LisaFW
Googla zucchini + matalskaren.

Här är en till som livnär sig på squash :) Äter hur mycket som helst! Igår blev det årets första omgång av syltad squash.

Örjan: Tack för tips!

Millan: Syltad squash, hur?

Perfekt! Har fått en megastor zucchni i present – här ska lagas! :D

Karin: Vilken fin present! :-) Just megastora zucchinisar vill man gärna gröpa ur kärnhuset i som kan bli lite träigt, då passar dom ju till exempel utmärkt att fylla och gratinera!

Bästa listan! Vad glad jag blir. Zucchinisoppan läggs direkt på testa-listan och zucchini på pizza hade jag nästan glömt bort. Tack!

Jag är helt galen i zucchini! Ibland mixar jag riven zucchini tillsammans med rostade solroskärnor, frysta nässlor (om man är på det humöret), olivolja, vitlök, citronsaft, salt och peppar. Vips har man en fantastiskt god (och vegansk om man gillar det!) zucchini- och nässelpesto! Taadaaa! Toppen att blanda med nykokt pasta eller vad man känner för :)

Tack för alla zucchihitips! I lördags gjorde jag dina zucchihiplättar. Jag dubblade receptet och höll dem varma i ugnen ett tag innan vi skulle äta. Då staplade jag dem på varandra vilket jag tror är anledningen till att de blev lite geggiga inuti. Har du några goda råd på hur man på bättre sätt kan hålla dem varma och krispiga? Eller så stekte jag dem för kort tid på för hög värme… Dessutom undrar jag hur mycket zucchini i gram receptet är beräknat till. (Jag kanske använde för mycket…)

Tack för fina kollo-zucchini! Det blev god gryta/sås till t ex pasta. Vi stekte lite lök och vitlök, sen i med zucchinibitar. Fräser det tills det mjuknar lite och klipper då i några soltorkade tomater. Häller på en liten tetra havregrädde och i med en buljongtärning. Sen fick allt puttra ett tag.

Sara: Tack och varsågod! :-)

Rebecka: Vilken finfint tips, tack så mycket!

Ann-Louise: Geggiga! :-O Det är ju lite vanskligt att skriva 1 zucchini i ett recept, med tanke att dom kan väga allt från ett ar hekto till kilo. Jag ska göra plättarna i veckan och väga hur mycket zucchini jag använder. Jag brukar servera plättarna nylagade, tror det är svårt att hålla dom krispiga. Tar jag med dom ut eller på utflykt brukar jag linda in i folie, håller värmen hyfsat men särskilt frasiga blir dom ju inte riktigt i ett sådant paket.

Johanna: Mmm!

Juste! Persilja brukar jag ha i ”peston” också, himla järnrik blir den!

Rebecka: :-D

Dessa plättar är min favorit. Mandelmjölet och osten höjer smaken något otroligt! / Lisa

^[12]

Gurka utbytbart mot zucchini till tzatsiki och raita. Ger tom mer smak till rätten.

Lisas: Tack för länktips, jag har bokmärkt receptet och ska testa!

Örjan: Men så smart! Det ska jag testa i veckan. För övrigt är det ju fantastiskt att din zucchiniinspiration aldrig tar slut! :-D

^[13]

Egen dagstillagning ”Senapszuccini”
Ville göra senapsgurka, men gurkplantorna bara blommar och ger nästan noll frukt. OK dito med gul(och lite grön) zucchini i stället.(gula överlevde förgroddningen bättre än gröna dito).
Senapsgurka -skivad gurka i kryddlag med senapsfrön (och dillkronor i mitt fall)

Örjan: Vilka ljuvliga bilder i länken, måste testas!