Kommentarer till Hej Itunes! http://www.pickipicki.se/2012/10/hej-itunes/ Fri, 13 Jan 2023 09:17:54 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.2.1 Av: tina http://www.pickipicki.se/2012/10/hej-itunes/comment-page-1/#comment-26332 tina Mon, 08 Oct 2012 21:29:43 +0000 http://www.pickipicki.se/?p=21120#comment-26332 Johanna: Åh, du soom koexpert borde ju ha gjort oss ko/mjölk/yoghurt-aamatörer sällskap! :-) Tack för dina finfina input! Lindahls svenskt som i svenskägt, om än inte svenska kor, eller? Arlas mezeyoghurt köper vi faktiskt mellan varven, gillar att den är i mindre format. Jag ska åka på utflykt till Ekesta, bra tips! <3 Johanna: Åh, du soom koexpert borde ju ha gjort oss ko/mjölk/yoghurt-aamatörer sällskap! :-)

Tack för dina finfina input! Lindahls svenskt som i svenskägt, om än inte svenska kor, eller? Arlas mezeyoghurt köper vi faktiskt mellan varven, gillar att den är i mindre format. Jag ska åka på utflykt till Ekesta, bra tips! <3

]]> Av: Johanna http://www.pickipicki.se/2012/10/hej-itunes/comment-page-1/#comment-26317 Johanna Mon, 08 Oct 2012 11:46:20 +0000 http://www.pickipicki.se/?p=21120#comment-26317 Nu har jag äntligen lyckats lyssna på hela casten, tack för länken! Men då jag liksom nästan är i yoghurtbranschen, kan jag inte låta bli att kommentera vissa delar i det intressanta och trevliga programmet: - Lindahls yoghurt är inte alls svensk (trots den svenska flaggan på burken), utan görs och packas i Tyskland. Stöd gärna svenska mjölkbönder som har sina kor ute på bete under sommaren till skillnad från sina tyska kollegor och köp t ex Arla turkisk meze matyoghurt som är mild och krämig. - Yoghurts konsistens beror mycket på mjölkens proteininnehåll, och då pratar vi inte bara kvantitet utan även kvalitet. Vad kossan äter och hur länge sedan det var sen hon fick en kalv avgör till stor del hur yoghurten blir. Men då mjölkens proteinkvalitet är lite dyrare att analysera så betalas bönderna efter proteinmängden i mjölken. - Man behöver inte alls låta yoghurten stå i en 50 gradig ugn i evigheter när man gör den själv. Min matmor i Wales gjorde alltid egen yoghurt och hällde upp den i mattermosar. Alltså termosar med stor öppning, funkade finemang och drar mindre el :) - Vad roligt att ni nämnde Eskesta gårdsmejeri. Åk gärna dit på en liten lördagsutflykt; hälsa på fjällkor, provsmaka ostar och köp hem. Gården ligger utanför Tierp. www.eskestagardsmejeri.se/ Ser fram emot er nästa sändning med lingon-tema! Nu har jag äntligen lyckats lyssna på hela casten, tack för länken! Men då jag liksom nästan är i yoghurtbranschen, kan jag inte låta bli att kommentera vissa delar i det intressanta och trevliga programmet:
- Lindahls yoghurt är inte alls svensk (trots den svenska flaggan på burken), utan görs och packas i Tyskland. Stöd gärna svenska mjölkbönder som har sina kor ute på bete under sommaren till skillnad från sina tyska kollegor och köp t ex Arla turkisk meze matyoghurt som är mild och krämig.
- Yoghurts konsistens beror mycket på mjölkens proteininnehåll, och då pratar vi inte bara kvantitet utan även kvalitet. Vad kossan äter och hur länge sedan det var sen hon fick en kalv avgör till stor del hur yoghurten blir. Men då mjölkens proteinkvalitet är lite dyrare att analysera så betalas bönderna efter proteinmängden i mjölken.
- Man behöver inte alls låta yoghurten stå i en 50 gradig ugn i evigheter när man gör den själv. Min matmor i Wales gjorde alltid egen yoghurt och hällde upp den i mattermosar. Alltså termosar med stor öppning, funkade finemang och drar mindre el :)
- Vad roligt att ni nämnde Eskesta gårdsmejeri. Åk gärna dit på en liten lördagsutflykt; hälsa på fjällkor, provsmaka ostar och köp hem. Gården ligger utanför Tierp. http://www.eskestagardsmejeri.se/
Ser fram emot er nästa sändning med lingon-tema!

]]> Av: tina http://www.pickipicki.se/2012/10/hej-itunes/comment-page-1/#comment-26297 tina Sun, 07 Oct 2012 10:55:18 +0000 http://www.pickipicki.se/?p=21120#comment-26297 Jessica: Fint! :-) Johanna: Inte optimalt! Du kan även lyssna på avsnittet här: http://pickimatgeekochpoden.matgeek.se/ Jessica: Fint! :-)

Johanna: Inte optimalt! Du kan även lyssna på avsnittet här: http://pickimatgeekochpoden.matgeek.se/

]]> Av: Johanna http://www.pickipicki.se/2012/10/hej-itunes/comment-page-1/#comment-26294 Johanna Sun, 07 Oct 2012 07:54:20 +0000 http://www.pickipicki.se/?p=21120#comment-26294 Katastrof! Ok, inte riktigt men nästan. iTunes går inte att installera på min mobil och den enda dator jag har är jobbdatorn, där jag inte får installera. Så, jo det är allt en liten katastrof eftersom jag inte kan lyssna på podcasten :( Katastrof! Ok, inte riktigt men nästan. iTunes går inte att installera på min mobil och den enda dator jag har är jobbdatorn, där jag inte får installera. Så, jo det är allt en liten katastrof eftersom jag inte kan lyssna på podcasten :(

]]> Av: Jessica phdieten http://www.pickipicki.se/2012/10/hej-itunes/comment-page-1/#comment-26270 Jessica phdieten Sat, 06 Oct 2012 08:12:32 +0000 http://www.pickipicki.se/?p=21120#comment-26270 Spännande!! Ska jag absolut göra!! <3 Spännande!! Ska jag absolut göra!! <3

]]>