- pickipicki - http://www.pickipicki.se -

När kungligheten kom till stan

Posted By tina On 11 juni 2013 @ 20:24 In citron,tårta | 15 Comments

Jag hade inte sett henne på ett halvår, men igår kom hon med tåget. Och som en riktig kunglighet glittrade och glimmade hon när hon fastnade på bild. Vi pratar alltså om tjejen som ägnat de senaste sex månaderna åt att på andra sidan jordklotet laga sig igenom pickis arkiv. Jo, jag lovar att det är sant och hon borde belönas med guldmedalj för den bedriften. Med sig i packningen hade hon en australiensisk mattidning med inringade recept som skulle passa pickis smak. Här är det första utvalda receptet, en citrontårta som visade sig vara frisk och söt på en och samma gång. Toppad med dom obligatoriska jordgubbarna kan jag tänka mig att den här citronmättade tårtan passar prima på vilket midsommarbord som helst.

Citrontårta med färskostkräm,
lemon curd och bär
Kakbotten:
250 g rumsvarmt smör
3 ekocitroner (rivet citronskal och saft)
330 g strösocker
4 ägg
300 g vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
140 g tjockyoghurt

Fyllning:
125 g smör
2 ägg
3 ekocitroner (saft)
1 tsk rivet citronskal
150 g strösocker
250 g färskost

Lägg bakplåtspapper i en rund bakform med avtagbara kanter. Vispa smör, socker och citronzest fluffigt i en bunke. Vispa därefter ner ett ägg i taget. Rör sedan sedan ner yoghurt, citronsaft och siktat mjöl. Häll smeten i formen och grädde i nedre delen av ugnen i 160 grader i 90 min, eller tills kakan är genomgräddad. Vispa under tiden ihop lemon curd såhär: tillsätt smör i en kastrull, vispa ner ägg, citronsaft, skal och socker. Rör hela tiden på låg värme tills curden tjocknar, ca 10 min. Ställ svalt i ett par timmar. Vispa färskosten fluffig med elvisp, rör ner en dryg dl av curden. När kakbotten svalnat, dela i tre lika tjocka bottnar. På lager 1 bred ut 1/3 av den vispade färskosten och lägg över nästa botten. Bred även här ut 1/3 av färskosten och toppa med översta lagret kakbotten. Toppa med resterande färskost och överst lemon curd och bär.


15 Comments (Open | Close)

15 Comments To "När kungligheten kom till stan"

#1 Comment By eastcoastmom, Madrid On 11 juni 2013 @ 20:46

Det låter jättegott med citrontårta, den ska jag absolut baka!

#2 Comment By Martina On 11 juni 2013 @ 21:32

Låter ju fantastiskt god! Ja, du får nog fixa en guldmedalj till henne ;-)

#3 Comment By tina On 11 juni 2013 @ 22:19

Eastcoastmom: Ja gör det vetja!

Martina: Haha ja!

#4 Comment By Isflingan On 12 juni 2013 @ 15:44

Värdparet i det röda köket är definitivt värda ett besök av en kunglighet :)

#5 Comment By Nena On 12 juni 2013 @ 23:39

Haller med att den ser riktigt god ut :))
Kramar,
Nena

#6 Comment By tina On 13 juni 2013 @ 10:57

M: <3

Nena: Kram!

#7 Comment By Hanna On 13 juni 2013 @ 14:46

En kaka för kontoret helt klart! :)

#8 Comment By Kim On 13 juni 2013 @ 17:56

Wow – helt i min smak. Älskar citrus! (och sött)

#9 Comment By Lotta On 13 juni 2013 @ 18:43

Oj, vad god den ser ut! Ska försöka övertala sonen att det är DEN han vill ha på sin födelsedag. Inte en dinosaurietårta.

#10 Comment By Moma On 13 juni 2013 @ 20:43

Tårta- jag älskar tårta!

#11 Comment By tina On 14 juni 2013 @ 09:52

Hanna: Ditt kontor alltså, kan man sommarjobba där?

Kim; Jag med!

Lotta: Haha!

Moma: :-D

#12 Comment By mamman On 16 juni 2013 @ 09:34

Kan man beställa? Kakan låter som jag skulle tycka om den. Vad sägs om midsommartårta och lägga till jordgubbar.

#13 Comment By Mårtenssons kök On 16 juni 2013 @ 19:36

WOW, vilken grej, det är ju precis som i filmen ju. Kan förstå att du måste känna dej stolt och med all rätt så.
Citron är ju en favoritsmak i vårt kök, så den borde ju vara en perfekt inspiration till fruns kommande födelsedag, vi tackar!

Kramar

#14 Comment By tina On 16 juni 2013 @ 19:54

Mamman: :-) Ja vi får se vad det blir för midsommartårta. Den här får vi fika på tillsammans i sommar oavsett om det blir i midsommar eller inte.

Mårtenssons: :-) Kram!

#15 Pingback By Citrontårta med färskostkräm och lemoncurd | Matarkivet On 14 juli 2013 @ 10:05

[...] här fräscha citrontårtan hittade jag receptet på hos Pickipicki, men jag hade nog en större form än Tina och delade därför min kaka i två delar istället för [...]


Article printed from pickipicki: http://www.pickipicki.se

URL to article: http://www.pickipicki.se/2013/06/nar-kungligheten-kom-till-stan/

Copyright © 2008-2009 pickipicki