Ostronfiske på västkusten
Posted By tina On 27 juli 2013 @ 11:36 In ostronsafari,skaldjur,sommar,Sverige,Västkusten | 13 Comments
När solen bytte kust följde vi efter. Några mil norr om Göteborg hittade vi Carls bror med storfamilj och blev så väl omhändertagna att vi aldrig ville fara därifrån. Nere på stranden varvade vi bad med att plocka ostron och på kvällen var det ostronfest. Ja ni hör ju, visst låter det snudd på lite för bra för att vara sant? Någonstans mellan två kallsupar serverade jag idén att vi kanske kunde få bidra med en fisksoppa till middagsbordet. När Carl så riktigt påpekade att det alltså var ett gäng kustbor uppfödda på fisk och skaldjur som vi skulle försöka impa på med en fisksoppa, så var det liksom försent att dra sig ur. Så när huset sov siesta stod vi där i hettan och kokade buljong på räkskal, grönsaksslattar och saffran samtidigt som vi höll våra tummar för att kökets näst största kastrull skulle rymma soppa nog att mätta hela storfamiljen. Med vitlöksbröd och aioli i sällskap gjorde den tack och lov det och soppan blev tillräckligt god för att vi åtminstone inte skulle behöva skämmas.
Kokta ostron med vitlökssmör och citron
Storfamiljsmorfarn serverade rökta ostron
En fisksoppa för många
Någonstans mellan ostronsafari och ostronfest tog vi bilen och for på kyrkkaffe. Äggost och hallonsylt, resans bästa lördagsgodis.
13 Comments (Open | Close)
Article printed from pickipicki: http://www.pickipicki.se
URL to article: http://www.pickipicki.se/2013/07/ostronfiske-pa-vastkusten/
URLs in this post:
[1] : http://www.ostronakademien.se/ostron/plockning-5733061
Click here to print.
13 Comments To "Ostronfiske på västkusten"
#1 Comment By Tina N On 27 juli 2013 @ 12:38
Vilken härlig semester du har! Fina bilder! :)
(Ps Är din Instagram låst för privata vänner? Ds)
#2 Comment By tina On 27 juli 2013 @ 13:07
Tina N: Följ du så godkänner jag dig. :-)
#3 Comment By Moma On 27 juli 2013 @ 13:32
Det ser magiskt ut! Just nu testbakar jag tårta, kom på tårtkalas om ni har vägarna förbi, här är varmt som i tropikerna!
#4 Comment By Tina On 27 juli 2013 @ 13:44
Moma: Det låter ju som en fest. Men stora solar visade sig på väderkartan även över sommarkollot så vi tog en sista minuten hit. Idag har vi badat på förmiddagen och nu ska C bygga diskho till uteköket. Vi saknar dig!
#5 Comment By Emmy On 28 juli 2013 @ 20:11
Jag tror jag just dog en smula… Så mycket gott!!
#6 Comment By Fröken Dill On 29 juli 2013 @ 14:56
Egenfiskade ostron!!!! Låter för bra för att vara sant. Jag har nog hamnat på fel kust…
Och en mustig fisk- och skaldjurssoppa är ju dessutom hur gott som helst.
#7 Comment By Åsa On 30 juli 2013 @ 11:22
Skönt att ni kom fram ordentligt! Och visst var ni här på västkusten i rättan tid. Kul att ni kom om än hastigt på visit! Hoppas det inte dröjer ett år mellan gångerna framöver.
Hehe, som den öbo jag trots allt är tillhör jag väl den extremt udda ö-familjen, dvs uppvuxen utan båt och utan fiskedon. Dock gillade övriga familjemedlemmar skaldjur men där gick gränsen för vad jag klarade av att tugga (gummi?). En hel del fisk blev det förstås, oftast inhandlad av grannen, som varje lördag ringde på dörren. Hela flaket på lastmopeden var full av ”havets läckerheter”. På senare år öppnade även fiskvagnen utanför ica på ön.
#8 Comment By Hanna On 30 juli 2013 @ 14:44
OJ! Tror nog att jag nyss blev grön av avund, OSTRONfest vill jag med gå på! :)
Kram
#9 Comment By tina On 30 juli 2013 @ 17:08
Emmy: Ja, matlycka!
Fröken Dill: Jag försöker trösta mig med att det finns mycket fint även på vår kust, eller hur? :-)
Åsa: :-) Ja, tack för att vi fick hälsa på! Det där med flakmoped med fisk blir jag så avis på att jag inte vet vad!
Hanna: :-) Kram!
#10 Comment By Kalle On 12 augusti 2013 @ 11:45
Ser verkligen läckert ut! Men vill samtidigt lämna en liten brasklapp till de som vill ge sig ut och plocka ostron. Till skillnad från annat fiske i havet är ostronfisket inte fritt utan speciella reglar gäller, det kan ju vara bra att känna till… Läs mer på ostronakademin ( [1]).
#11 Comment By tina On 12 augusti 2013 @ 19:33
Kalle: Tack för länken, bra info!
#12 Pingback By En lördag på västkusten | pickipicki On 21 oktober 2013 @ 22:21
[...] gjorde vi. Vi gick morgonpromenad på en strand som krasade under skorna och så tänkte vi på ostronlyckan som ägde rum här för tre månader sen. Mellan hav och land påminde några bärbuskar oss om [...]
#13 Pingback By Det som var året 2013 | pickipicki On 31 december 2013 @ 13:02
[...] på bästa sommarresan någonsin. Vi badade oss från kust till kust och på västra sidan Sverige plockade jag ostron för allra första gången… …i Hälsingeskogarna blev det ännu en premiär när Frida [...]