Dom gröna tomaterna
Posted By tina On 26 oktober 2014 @ 21:19 In gröna tomater | 4 Comments
Årets tomatodling är egentligen inget att skryta om. Sammanfattningsvis kan man säga att aldrig har väl så många tomatplantor resulterat i så få röda tomater. Men gröna tomater är ju också tomater och inlagda är dom förvisso knappt längre tomater, dock lika delar goda som rätt kul.
Inlagda gröna tomater
500 g små gröna tomater
1,5 dl socker
1,5 dl vatten
3/4 dl vitvinsvinäger
1 kanelstång
1 bit (4-5 cm) skivad färsk ingefära
1 lagerblad
4-5 st kryddnejlikor
några vit- eller svartpepparkorn
2-3 skalade vitlöksklyftor
Koka upp vatten, skär ett kryss i toppen på varje tomat och lägg tomaterna i vattnet. Koka några minuter eller tills skalet börjar lossna. Häll av vattnet och skala tomaterna. Låt dom små tomaterna vara hela och dela ev större tomater i kvartar. Koka upp lagen (socker, vatten och vinäger), tillsätt tomater och kryddor. Låt sjuda 8-10 min. Lyft över tomaterna i väl rengjord glasburk med lock (diska och torka torr i ugn på 100 grader), häll över lag och kryddor. Förvara svalt.
4 Comments (Open | Close)
Article printed from pickipicki: http://www.pickipicki.se
URL to article: http://www.pickipicki.se/2014/10/dom-grona-tomaterna/
Click here to print.
4 Comments To "Dom gröna tomaterna"
#1 Comment By Kinna On 27 oktober 2014 @ 07:10
Samma hos mig. Väldigt lite röda tomater. Trodde det berodde på att jag fått ut plantorna sent i år. Men det var extremt mycket tomater på plantorna så det blir till att lägga in dem bums. Tack för trevligt recept. =)
#2 Comment By tina On 27 oktober 2014 @ 18:33
Kinna: Ja, man undrar ju vad vi gjorde för fel? Solbrist, knappast.
#3 Comment By Mårtensson kök On 2 november 2014 @ 15:23
Om du bara visste hur vi letat efter gröna tomater! Det har varit totalt omöjligt att hitta någonstans, inte en endaste affär eller försäljare inom cykelavstånd hade några.
Syltade gröna är nämligen något av det godaste frun i köket vet och med dom finns det så otroligt varma och starka barndomsminnen förknippade… Odlingsmöjligheterna på balkongen visade sej inte alls vara bra, vi skördade tre tomater totalt av tre plantor:)
Men, vi ger oss inte – nästa år sak vi springa ifatt några någon stans eller så blir det gerillaodling:)
#4 Comment By tina On 3 november 2014 @ 18:00
Mårtenssons: Är det sant? Om det inte är försent så har jag sneglat gröna tomater på liknande bondens marknad. Vi får också hålla tummarna för ett bättre tomatår 2015.