Idag börjar jag dagen med att laga vietnamesiska vårrullar i radion. Jag har visserligen aldrig varit i Vietnam, men jag har varit i Johannes och Helenas kök och mer än så behövs inte för att jag ska ha fallit pladask för dessa färska vårrullar.

Receptet hittar ni här.

Jag förstår att det kan vara klurigt att se likheten mellan klassiska vårrullar och maten på tallriken ovan. Men, detta är faktiskt resultatet av gårdagkvällens tillverkning av vårrullar. Egentligen gick det nog snett redan på Ica MAXI i söndags. Jag frågade efter vårrulledeg och killen som skulle visa mig sa att det var filodeg jag skulle ha. Jag sa nej, han sa jo, jag sa nej, han sa jo. Tillslut gav jag upp och köpte filodegen med mig hem för att använda till något annat, någon annan gång. Istället letade jag reda på ett recept på egen vårrulledeg. Ett tips såhär i efterhand är att översta träffen på google inte är ett bra recept. Det blev pannkaka helt enkelt. Kvällens bästa beslut var därför att servera fyllningen till middag.

Vegetariska vårrullar
Receptet på vegetariska vårrullar hittar ni här, men gör som Emma skriver, köp vårrulledegen i en asiatisk butik.