Hur det gick sen
Vi tappade björksav på det här viset:
1. Först och främst ska det inte vara tjäle i marken och björken ska ännu inte ha fått löv. Välj en gren som är av ungefär fingertjocklek och skär ett snett snitt. Det ska börja droppa sav på en gång. Knyt fast en välj rengjord flaska.
2. Ju grövre gren, desto fortare droppar det. Vi hängde upp flaskorna mitt på dan, på kvällen var knappt halva flaskan fylld.
3. Sen kan det hända att man får storhetsvansinne och hänger upp flaskor i var och varannan björk. Flaskorna kan tömmas vartefter. Björken läker sig själv, med andra ord slutar det droppa efter ett tag (en knapp vecka).
4. Skål vetja!
Publicerad i Finland, kusin Kauri, sav, Ylöjärvi | Kommentarer (14) Skriv ut inläggDet finns hopp om sommar i år med
På pickiuppdrag utomlands
Jo jag lovar, det är faktiskt sant. Jag har tagit båten till björkarnas land för att testa vad era sav-tips går för. Nu äger ju visserligen inte jag några björkar, men närmare ”mina” björkar än så här kommer man inte. Hursomhelst så är vi här nu, jag och arbetsportföljen. Solen skiner, det är dock möjligt att jag inte är lika lättklädd som på bilden ovan (fotot är från tidigare utlandsuppdrag). Återkommer med en sav-rapport.
Tips
Såhär tappar man sav på bästa vis.
Det kom ett vykort från Finland…
Någon som kan gissa vad som göms under snön?
Nämen grattis vetja!
Jag vet någon som fyller år idag.
Ser ni förresten vad jag håller i handen? Eller rättare sagt, höll i handen på sommarkollot i slutet av juli.
Publicerad i apropå något helt annat, är det här verkligen en matblogg?, bär, födelsedag, tji fick du!, Ylöjärvi | Kommentarer (29) Skriv ut inläggDet är min hand, jag lovar!
Har ni hört historien om yatzyhanden? En sommar för sex år sen, så regnade det dag ut och dag in på sommarkollot. Av ren tristess for vi till apoteketet en dag för att köpa gips. Varken Carl eller jag visste då vad gips heter på finska (jo, vi försökte med gipsi). Till slut förklarade vi att det vi letar efter är sådant man behöver om någon brutit handen. Apotekstanterna tittade förskräckt på varandra och på oss, plockade fram gips och sa att det bästa är att åka till akuten istället, det blir bättre så. Men vi fick vårt gips (kipsi) och kunde åka hem och nöjesgipsa min hand. Gipshanden fyllde vi med betong och när den stelnat så använde vi handen till att slå yatzytärningar med. Utmärkt för det ändamålet faktiskt. Det är därför den går under namnet yatzyhanden.
Den ätbara versionen är kortare än så: Mamman bjöd på blåbärsmuffins förra veckan. Bakade efter rödvinbärsmuffinsreceptet (minus röda vinbär och en del av sockret, plus blåbär). Goda.
Trevlig helg vetja!
Publicerad i knappast ett recept, Ylöjärvi | Kommentarer (15) Skriv ut inläggBästa födelsedagspresenten!
Mina byggjobbare skötte sig exemplariskt, trots sommarhetta dagarna i ända. Lagom till pickipickis treårsdag stod den slutligen klar, uteköket med sjöutsikt som jag, jag menar pickipicki önskat sig så länge. Man kan med andra ord säga att förra årets utespis växt till sig ganska rejält, nu är det ingen som behöver laga mat på huk längre. Arbetsbänkskivan till vänster är provisorisk och ska ersättas av en storlek större. Till höger kan maten lagas på Muurikka (stekhällen på bild) eller på ett grillgaller. Det tog emot att konstatera att murbruket till de eldfasta stenarna ska brinna i 3 veckor innan eldning är tillåten. Uteköket är med andra ord fortfarande oinvigt, trots att vi rest hem från sommarkollot. Men den som väntar på något gott? För är inte utomhusköket tjusigt så säg. Garanterat finast i Finland.
Hurra för pickipicki idag!
Idag är det ingen vanlig dag, för idag är det pickipickis födelsedag. 3 år och 547 recept är värt att fira tycker jag. Hur vi firar på bästa vis? Bjud picki på ett recept i en kommentar vetja! Själv bjuder jag på mammans långpannekaka med hallon och röda vinbär. Den riktiga födelsedagspresenten återkommer jag till, men jag törs utlova att den kommer göra självaste Ernst Kirchteiger grön av avund. Det ni.
Långpannekaka med hallon
och röda vinbär
4 dl piimä (filmjölk)
2 dl socker
7 dl vetemjöl
2 tsk bikarbonat
1 dl rapsolja
2 ägg
rejält med färska bär,
förslagsvis hallon och vinbär,
eller jordgubbar och rabarber
florsocker
Blanda samtliga torra ingredienser. Rör ner filmjölk och ägg. Häll smeten i en långpanna (smord eller med bakplåtspapper). Täck kakan med bär. Grädda i 200 grader i ungefär 20 minuter (tiden beror på bären, håll koll på kakan så att den inte bränns). Pynta med florsocker när kakan svalnat.
Lokal snöby, Ylöjärvi 27/7 2010