Ett dygn i Kivik med omnejd

den 21 juli 2013, kl 10:24

Efter ytterligare en stranddag siktade vi än en gång på Danmark när Carl plötsligt gjorde en 180 graders sväng med bilen och sa att det blir Kivik istället. Kivik! Där vi varit så många gånger, sett och gjort allt? Vi har redan hälsat på i Mandelmanns trädgård, badat där äng möter hav, fikat på Kiviks lilla råa och vi har så många gånger fyllt bilen med must, liksom vi har ätit vid vägs ände där fina Friden ligger. Men okejdå, i efterhand måste jag ge honom rätt. Aldrig (någonsin) tidgare har vi bott så fint som på Kiviks hotell. Hade vi inte vänt om hade vi inte heller fått äta middag på Allé tillsammans med Emma och Josef. Till Allé hade vi förresten inte hittat den här gången heller om det inte varit för att Anna Billing tipsade oss. Jag känner att det är min skyldighet att tipsa vidare, för det här får ni inte missa. En restaurangpärla i en ombyggd lada, med förtrollande god mat.


Önskar att frukosten som fick 10 poäng skulle fastnat lite mer på bild än såhär.

Men jag tror att det var frukostutsikten med rosenträdgård och vidsträckt hav som liksom stal kamerauppmärksamheten den här gången.

Obligatoriska äppeltavlekort lades på den riktiga brevlådan.

Sen gjorde vi en sak till vi alltid missat vid tidgare besök. Vi gav oss in i den vackra nationalparken här i krokarna och promenerade upp mot Stens huvud. Högst uppe på toppen ser man kustremsan söderut såväl som norrut, mäktigt är det.

Om utsikten fastnade på bild? Inte i den utsträckning man kunde ha trott, det gjorde däremot min kamp att se till att kjolen inte blåste bort.
Avdelning sådant som är svårt att motstå.

Hitta hit
Allé i Svinaberga
Kiviks Hotell

Ännu mer i Kivik med omnejd
Mandelmanns trädgårdar
Kiviks lilla Råa
Fina badet Haväng
Friden

Skriv ut inlägg

Poststämpel Skåne

den 18 juli 2013, kl 10:45


På väg till Danmark fastnade vi i Skåne. Det var visst svårt att bara passera ett Österlen där sädesfälten dansar och solen bara ler. Så nu är vi här. På dagarna åker vi på utflykter tillsammans med badkläder, picknickväska och loppisplånboken. På kvällarna betar vi av Malmötipsen vi fått av dom som kan den här stan. Malmö förresten, vilken stad! Här har jag alltid passerat på väg någon annanstans, varför har ingen sagt något?
Malmömaten i sig gör att det här omöjligt kan vara årets sista resa hit. Jag är inte klar här än, vill äta och se mer. Häromkvällen åt vi på Metro precis invid Möllevångstorget. En precis lagom liten meny med vällagad och god mat.

Uteserveringsvädret gör att vi tar Malmötipsarna på orden och dricker drinkar på Mrs Browns utservering och lyssnar på gratiskonsert på en av sommarscenerna.

Utomhuskonsert!


Apropå poststämpel Skåne, vem vill inte ha den här adressen?

Frågade efter Malmös godaste falafel och fick två tips i retur, Kebab- och falafelstationen vid Centralstationen och Falafel Nr 1 vid Drottningtorget. Hur en rejäl falafelrulle som man både blir mätt och lycklig av inte kostar mer än trettio kronor är för mig en gåta.

Men mest har vi nog ätit oss mätta på glass. Här på bästa Olof Viktors på Österlen. Tahitivaniljen var som en glassdröm.

Glassen har vi sköljt ner med varannan skånsk must, varannan skånsk cider. Här är flaskan som innehåller fyra av mina favoritäppelsorter, det borde ju nästan stå mitt namn på den. Men att det står farfar är snäppet finare.

Och visst bjuder även Malmö på vackra solnedgångar. Här är en av 92 likadana bilder som fastnade i kameran när vi kvällsfikade i Västra hamnen igår kväll. Nittiotvå (!) solnedgångar, idag har vi kameraförbud.

Skånetipsen
Metro på Möllan
Mrs Brown
Olof Viktors
Sommarscen Malmö

Fler tips
Fler skånska och svenska smultronställen återfinns här 

Skriv ut inlägg

Vykortet från Gotland

den 16 juli 2013, kl 10:48


När vi efter några dagar på Gotland skulle lämna ön frågade Carls syster vilken mat som varit allra godast. Jag tror bestämt att det var den rökta fisken vi inhandlade i Katthammarsvik och åt på enklaste vis tillsammans med kokt färskpotatis, gräddfil och dill. Rökt fisk är den bästa sommarmaten, oavsett var den intas.

Utöver fisk åts en hel del matsäck och vår loppisfyndade picknickväska var lika bra att ha som den är snygg. Enda missen var nog att vi inte snattade med oss systerns campingbord på vår fortsatta färd.

Charmigast på ön var utan tvekan två-och-ett-halvt-åringen som numera lystrar till namnet lill-gulle.

Vackraste solnedgången hittade vi i Visby, där vår vokabulär utökades med ordet ringmurspicknick.

I samma stad inhandlade vi favoritteet på bästa Kränku, ätbara souvenirer är som bekant vår melodi.
På väg till Fårö hittade vi öns godaste fika på Rute stenugnsbageri. Dit vill jag tillbaks, dit också.
Nu har vi tagit båten från Visby till Oskarshamn och siktar på Danmark. Vi saknar redan vår lill-gulle kanelbulle.

Gotlandstipsen
Katthammarsviks rökeri
Krämku te och kaffe
Rute stensugnsbageri

Fler smultronställen i Sverige
Långa listan återfinns här

Skriv ut inlägg

Det riktiga sommarlovet

den 12 juli 2013, kl 12:46


Igår – årets första hallon

Idag – årets första r-i-k-t-i-g-a sommarlovsdag. Vi har packat kofferten och lånat ut lägenhetsnyckeln. Nu styr vi bilen i riktning mot sol och alla fina smultronställen vi samlade tillsammans med er för några somrar sedan. Hoppas att ni har en fin sommar allesammas, att maten är god, picknickkorgen alltid välfylld och glassarna många.

Smultronställen i Sverige
Här är dom!

Skriv ut inlägg

Titta vilka som är här nu!

den 8 juli 2013, kl 10:14


Det råder ingen tvekan om att årets första blåbär är dom allra godaste. 4 dl nr 1 toppade Johanna en sockerkakssmet med och bakade sen en ljuvlig blåbärskaka. Mer invecklat än så behöver inte sommarfikat vara, för godare än såhär kan det ju knappast bli.
4 dl nr 2 åt vi tillsammans med glass. Somliga åt glass med blåbär, somliga åt blåbär med glass.


Fyraåringen gick all in och fyllde struten med blåbär istället för glass. Jag har förresten en känsla av att hennes lillebror kommer att vandra i samma fina fotspår, han åt dagen till ära sina livs första och jag såg mersmak i blicken.

Skriv ut inlägg

Helgens fisktips

den 4 juli 2013, kl 10:40


I lördags kom Veronica med fisk i bagaget. Fisken som hamnade på grillen marinerades först i jerkmarinad och toppades post grill med kryddsmör.

Smygfotad färdigpiffad fisk.

Tips nr 2 är att tacka ja när Veronica frågar om hon får bjuda på torkad och saltad torsk till frukost. Frukostfisk på det viset kan vid första tanken låta lite avskräckande, det håller jag med om. Men urvattnad och i en sallad tillsammans med bland annat finhackade tomater, salladslök och persilja ovanpå rostat bröd så tog vi om flera gånger och Veronica hon står kvar på vår kom-snart-igen-lista.

Skriv ut inlägg

Kära dagbok

den 29 juni 2013, kl 21:54


I förrgår stekte vi kantarellerna i smör, stansade ut brödrundlar och stekte även dom. Sen toppade vi bröden med svamp och svampen med finklippt gräslök. En liten förrätt var vad årets första kantareller blev.

Efter maten spelade vi in veckans fläderpodcast och kunde konstatera att Johan och jag kokar flädersaft på olika vis. Avsnittet hittar ni här respektive här.

Avslutningsvis serverade Johan en mäktig liten sötsak till efterrätt. Banoffee pie med kanderade bananer. Jag har nog aldrig varit så mätt i hela mitt liv, men gott var det ju.

Skriv ut inlägg

Receptet som tog båten över sjön

den 28 juni 2013, kl 17:43

Här är den, avokadopastan som under våren cirkulerat på så gott som alla finska och finlandsvenska bloggar jag följer. Och det är ett gäng. För varje gång den dök upp igen och igen och igen, bestämde jag mig för att detta måste lagas snart. Snart var idag och visst är det här någonting jag tänker äta igen. Snabblagat, lättlagat, vegetariskt och gott. Ja det är helt enkelt mat som passar finfint att laga en sommarkväll som denna. Nu hjälps vi år att sprida det här receptet i Sverige, visst?

Den finska avokadopastan
2-3 portioner tagliatelle
1 vitlöksklyfta
0,5 röd chili
1 lime
2-3 mogna avokado
salt och svartpeppar
0,5 dl olivolja
en näve basilika
en näve bladpersilja
60 g riven parmesanost

Koka pastan al dente. Blanda under tiden i en skål: finhackad chili, finhackad vitlök, limesaft, olivolja, persilja, basilika och avokado skuren i bitar. Smaka av med salt och peppar. Rör ner riven ost och 1 dl kokvatten. När pastan är klar blanda vänd ner den i avokadobladningen. Servera direkt.

Skriv ut inlägg
Arkiv 2011



Arkiv 2010

Expressen och Alltommat, oktober 2010

Ta del av, och dela med dig av svenska smultronställen här!

Arkiv 2009


Pickipicki.se - Årets matblogg 2009



Arkiv 2008








Besökstoppen