Mat som väcker avund
Posted By tina On 19 mars 2011 @ 21:04 In lamm,rosmarin,sötpotatis | 16 Comments
[1]
På dag 2 av den vegetariska veckan dukade Carl fram lammfärsbiffar med rosmarin och fetaost, ugnsrostad sötpotatis och en yoghurtsås med vitlök och rivet citronskal. Vegetariskt? Nej, inte det minsta. Gott? Ja, alldeles fantastiskt gott. Mat som den här gör dessutom att man dan därpå får avundsjuka blickar i lunchrummet, när innehållet i matlådorna jämförs. Då är man kung för en dag. Men, om det här var en vinnare i matlådekampen så avslutade jag dessvärre veckan med en sistaplats. Kokt ris med fetaost, och inget mer. Fast strunt i riset förresten, det här är en vinnare.
Lammfärsbiffar med fetaost och rosmarin,
ugnsrostad sötpotatis och yoghurtsås
500 g lammfärs
2 vitlöksklyftor
0,5 gul lök
0,5 tsk salt
1 krm svartpeppar
1-2 msk finhackad färsk rosmarin
150 g fetaost
4 st medelstora sötpotatis
sås:
1 dl matyoghurt
1 citron
1 vitlöksklyfta
Skala och skär sötpotatisen i klyftor. Lägg på en plåt, ringla över lite olja, generöst med flingsalt. Ugnsrosta mitt i ugnen i 200 grader tills de är mjuka och har fått fin färg. Blanda under tiden lammfärssmeten, rör ner kryddor, riven lök, pressad vitlök och smulad fetaost. Forma 8 biffar och stek på medelvärme i lite smör eller olja ca 4-5 min på varje sida. Rör ihop en sås av yoghurt, rivet skal från 1 citron samt pressad vitlök.
16 Comments (Open | Close)
Article printed from pickipicki: http://www.pickipicki.se
URL to article: http://www.pickipicki.se/2011/03/12799/
URLs in this post:
[1] Image: http://www.pickipicki.se/wp-content/2011/03/picki_IMG_9958.jpg
[2] : http://camillasdagar.blogspot.com/2011/03/ljuvliga-lammfarsbiffar-la-picki.html
[3] : http://www.pickipicki.se/2011/04/lammfarsspett-och-tabouleh/
Click here to print.
16 Comments To "Mat som väcker avund"
#1 Comment By Alexandra – kärlek på tallrik On 19 mars 2011 @ 21:55
haha, och jag som såg fram emot den vegetariska rätten ;) Men sötpotatis är verkligen bland det godaste jag vet, så om man utesluter dina biffar skulle jag vara toknöjd! Låter supergott =D
#2 Comment By Helena mitt i smeten On 19 mars 2011 @ 22:06
Jag var också kung för en dag när jag hade med mig lammköttbullar i matlådan till jobbet. Alla mina kollegor sneglade avundsjukt på min tallrik och jag kände mig mycket stolt haha! Lustigt nog hade jag också sötpotatis och yoghurtsås i lådan. En lyckad kombo helt enkelt!
#3 Comment By Camilla On 19 mars 2011 @ 23:26
Dina två senaste recept ser alldeles fantastiska ut! Ska testas till veckan. Ja, jag gör nog även pitabrödet med det svåruttalade innehållet. :)
#4 Comment By Barbro On 20 mars 2011 @ 07:31
Ah… detta verkar gott. Ska testas helt klart. Nu måste jag kika klart hos dig och uppdatera mig.
#5 Comment By tina On 20 mars 2011 @ 07:41
Alexandra: Vi halkade efter lite med veckomatsedeln i veckan, men tänkte kompensera det med lite vegetarisk buffé ikväll med flera av veckans rätter, bl a tisdagens. :-)
Helena: Mycket bra kombo!
Camilla: Härligt, då har du tre goda middagar att se fram emot, det törs jag lova!
Barbro: Jamen gör det vetja, trevlig läsning. :-)
#6 Comment By Filippa H. On 20 mars 2011 @ 16:18
Himla tjusigt foto – jag älskar klarblå i kombination med orange, och enkelheten.
#7 Comment By anna On 20 mars 2011 @ 17:47
Jag tror jag ska komma förbi på middag nån dag den här veckan, okej?
#8 Comment By tina On 20 mars 2011 @ 17:54
Filippa: Det är sällan de blå tallrikarna kommer fram. Jag tycker att dom är svårmatchade till maten. Men jag kanske bara är feg?
Anna: Haha, är det fattigt i slutet av månaden? Du är välkommen!
#9 Comment By Jimmie On 20 mars 2011 @ 19:50
En mycket trevlig rätt. Rent och snyggt plåtat med ett härligt ljus.
#10 Comment By Mårtenssons kök On 20 mars 2011 @ 20:14
Alltså, vi måste nog ta och försöka få med sötpotatis på veckans meny, det är alldeles för länge sen vi åt det… Härliga färger på bilden.
#11 Comment By Camilla On 22 mars 2011 @ 19:42
Åh, jag gjorde dina biffar i dag. Så himla goda! Tack för receptet!
[2]
#12 Comment By tina On 22 mars 2011 @ 21:53
Jimmie: Tack snälla du!
Mårtenssons kök: Sötpotatis är en favorit här!
Camilla: Hurra! Vad fint! :-D
#13 Comment By Isflingan On 25 juli 2011 @ 15:44
Lagade detta recept idag o d blev supergott verkligen o älskat av alla. O imorrn kommer min käre man ha världens godaste matlåda till jobbet o göra alla andra avis :)
#14 Comment By Tina On 25 juli 2011 @ 16:10
Åh fy vad gott! Nu är det ju jag som blir avis på er, det här har inte jag ätit på länge. Om det här gick hem så får du testa lammfärsspetten med tabouleh nästa gång, lite åt samma håll och gott det med. Kram på dig! [3]
#15 Comment By Isflingan On 29 mars 2013 @ 06:41
Blev denna middag ikväll igen. För alla som inte provat att laga detta ännu är det dags att göra det nu…för d blir inte mycket godare än såhär :)
#16 Comment By tina On 29 mars 2013 @ 10:08
Insflingan: :-D