- pickipicki - http://www.pickipicki.se -

Potatissalladen bekänner färg!

Posted By tina On 28 maj 2012 @ 22:45 In potatis,salladsvariant | 22 Comments

Har ni sett en så färggrann potatissallad? Det är knappt så att jag har det själv. I flera år har vi ätit potatissallad med basilikaolja som dressingbas, våra potatissallader är med andra ord alltid gröna. Grönt må vara skönt, men ikväll fick jag syn på tomatpeston på butikshyllan och beslutade i samma ögonblick att det var dags för en röd potatissallad som variation. Så blev det, en röd potatissallad med smak av Italien och grillad kyckling till det. Funderar redan på vad det blir för färg på nästa potatissallad, tips?

En röd potatissallad med smak av Italien
Skrubba och koka 1 kg färskpotatis. Ånga av och låt svalna. Blanda 3/4 dl creme fraiche med 3 msk tomatpesto, 1 krm salt och 1 krm svartpeppar. Skiva en 0,5 rödlök fint och strimla ett gäng soltorkade tomater. Blanda dressingen med potatis, rödlök och ruccola. Toppa med kalamata oliver och rostade pinjenötter.


22 Comments (Open | Close)

22 Comments To "Potatissalladen bekänner färg!"

#1 Comment By Katarina On 29 maj 2012 @ 02:40

Snygg potatissallad! Och bra idé att använda tomatpesto :)

#2 Comment By Elin On 29 maj 2012 @ 07:27

Åh tack för tips! Jag har en röd pesto med valnötter som jag snart är nere i botten i (samma som är med i ett recpet tidigare i veckan med gnocchisallad) och behöver använda upp. Ser ut att kunna bli en potatissallad till helgen! :)

#3 Comment By Martina On 29 maj 2012 @ 09:35

En extremt snygg potatissallad precis i min smak. Snor nog receptet rakt av tror jag ;-)

#4 Comment By frida On 29 maj 2012 @ 10:53

Gul potatissallad med dijonsenap som smak och färg är min favorit alla dagar!

#5 Comment By Ann-Louise On 29 maj 2012 @ 11:15

En sådan grand sallad! Vad sägs om en saffransgul potatissallad nästa gång? Här kommer ett smakprov som du kan leka vidare med… ;)

[1]

#6 Comment By Plommonet On 29 maj 2012 @ 11:32

Jag röstar på att du kör på en lila/blå potatissallad och använder Blå Kongo-potatisen! :)

#7 Comment By Hanna On 29 maj 2012 @ 11:52

Den ser verkligen god ut!

#8 Comment By Slaktarn On 29 maj 2012 @ 15:42

Vilken fin blogg! Halkade in genom ett inlägg om myntaplantering. Ska kika vidare nu :-)

#9 Comment By tina On 29 maj 2012 @ 16:48

Katarina: Ja, tomatpesto är gott. En vardagsfavorit här på picki är Kusinens tonfiskpasta: [2]

Elin: Gnocchisallad vore ju inte så dumt!

Martina: Ja gör det vetja! :-)

Frida: Mmm, gottgott!

Ann-Louise: Åh saffran, tack för receptlänk!

Plommonet: Jag har aldrig gjort potatissallad med blå potatis, det måste ju givetvis testas! :-)

Hanna: God var den!

Slaktarn: Välkommen hit, hoppas du kommer att trivas!

#10 Comment By Sara på Vardag.nu On 29 maj 2012 @ 22:38

Vilken snygging till potatissallad! :)

#11 Comment By tina On 29 maj 2012 @ 22:39

Sara: Snygg och god, bra kombo!

#12 Comment By Mårtenssons kök On 30 maj 2012 @ 19:37

Att salladen sen passar så attans fint till duken gör ju inte det hela sämre precis!

#13 Comment By Alexandra – kärlek på tallrik On 30 maj 2012 @ 23:19

Vilken underbart somrig potatissallad – och härligare bild får man leta efter! YUM :D

#14 Comment By tina On 30 maj 2012 @ 23:52

Mårtenssons kök: :-)

Alexandra: Det var fint sagt!

#15 Comment By Johanna On 31 maj 2012 @ 08:20

Vi lever på potatissallad här just nu. Hittills har vi avverkat en med chèvre och spenat (och senapsvinägrett) och en jättegod med pesto och gröna bönor som får bli favorit i repris SNART minsann.

Jag gjorde en häromveckan som hade potential att bli god, med sockerärter och Kung Markattas tomat- och olivtapenade, men tyvärr köpte jag i nånslags eftermiddagslapsus blå potatis. Dessvärre klarade jag inte av att bortse från utseendet så jag vet inte vad det smakade riktigt :)

Vart var jag på väg med det det här? Vet inte. Gör inte blå potatissallad, kanske? :)

#16 Comment By tina On 31 maj 2012 @ 22:27

Johanna: Getost och spenat låter som ett vinnande koncept! Jag tycker att det låter tjusigt med en blå potatissallad! :-D

#17 Comment By Ann-Sofi MATSAFARI On 1 juni 2012 @ 21:47

Så ljuvlig sallad med alla fina färger:)

#18 Comment By tina On 2 juni 2012 @ 14:53

Ann-Sofie: Färggrann mar är den bästa, svårt att inte bli glad liksom!

#19 Comment By milla On 3 juni 2012 @ 10:12

Vilken härlig variant på potatissallad

#20 Comment By tina On 3 juni 2012 @ 14:03

Milla: :-)

#21 Comment By Anna On 6 juni 2012 @ 14:32

Verkligen färgglad och vacker potatissallad :-)

#22 Comment By tina On 6 juni 2012 @ 19:50

Anna: Färgglatt ska det va!


Article printed from pickipicki: http://www.pickipicki.se

URL to article: http://www.pickipicki.se/2012/05/potatissalladen-bekanner-farg/

URLs in this post:

[1] : http://lillamatderiven.blogspot.se/2012/05/matresor.html

[2] : http://www.pickipicki.se/2008/09/kusinens-tonfisksas-till-pasta/

Copyright © 2008-2009 pickipicki