Bettans ättiksgurkor

den 9 september 2008, kl 23:41

Appropå vad jag önskade mig i födelsedagspresent så var jag väldigt nyfiken på vad jag skulle få för recept av farmor. Gissade på någon av kaksorterna, eller kanske ett brödrecept. Ättiksgurkor var otippat och roligt. Förra veckan gjorde vi ordning en halv sats och idag blev det en till omgång på 2 kilo. Tjuvsmakade i helgen, det var gott, särskilt på leverpastejsmörgås. Nu tror jag bestämt att vi har ättiksgurka för ett år eller två.

Bettans ättiksgurkor
1½-2 kg västeråsgurkor skivas
1 msk senapsfrö
pepparrot
dillkronor

Koka lag;
½ kg socker
ca ½ dl salt
1 grad faluättika
2 dl ättikssprit
5½ dl vatten

Lagen slås över varm.
(Jag fick inte riktigt lagen att räcka till, det berodde nog med största sannolikhet på att grönsaksvågen i affären spökade. Nästa gång  väger jag på en annan våg, eller så kokar jag 1,5*lagen alternativt tar en mindre mängd gurka)

Skriv ut inlägg

10 kommentarer till “Bettans ättiksgurkor”

  1. carl kl 00:30, den 10 september 2008

    jag kan tänka mig att lagen inte räckte. Det var nämligen 2.4 kg gurka! Önskar jag hade haft en burk med mig :)

  2. tina kl 07:40, den 10 september 2008

    Är det sant? Men lagen räckte inte riktigt första omgången heller? Eller är det gurkvågen i affären som lurar mig? :)

  3. Molly kl 09:51, den 10 september 2008

    åh, ättiksgurka är så gott och så är det nostalgi :)

    ha det bra!

  4. frida kl 20:54, den 10 september 2008

    Ättiksgurka på leverpastejsmacka, det är grejer det! Asch, nu blev jag hungrig…

  5. KarinW kl 21:35, den 10 september 2008

    Ättiksgurka har jag aldrig lagt in men jag kanske får ett växthus till sommaren så kanske då…..

  6. Lumumma kl 11:50, den 11 september 2008

    Va’ fint! Läckert.

  7. Helena kl 21:47, den 10 augusti 2010

    Ska absolut prova. Balkonglådan är full med dillkronor och grönsakshandlarn har fin och relativt billig västeråsgurka. Men en fundering: ”1 grad faluättika”? Vad faluättika är kan jag googla fram, men vad är grad för mått?
    *fundersam*

  8. tina kl 22:00, den 10 augusti 2010

    Helena: Jag tror bestämt att Falu ättika inte säljs längre, dom har köpts upp av Perstorp ättika. Enligt Perstorp ättikas hemsida motsvarar 1 grad Perstorp Ättika (24 %) = 6 cl = 4 msk. Hoppas gurkorna blir goda, jag ska också lägga in så snart jag hittar västeråsgurkor i affären.

  9. Helena kl 09:06, den 11 augusti 2010

    Tack!
    Då läste jag bara inte tillräckligt noga, för jag hade kommit fram till att den inte såldes längre men inte så mycket mer… Här (hos ”min” grönsakshandlare på torget i Solna C) har gurkan funnits flera veckor nu. Men idag tänkte jag köpa mer än bara en enstaka.

  10. tina kl 17:32, den 27 augusti 2014

    RÄTTELSE: Lagen räcker till 1 kg gurka prick!

Trackback URI | RSS-kanal till kommentarsflödet

Lämna en kommentar vetja!
Jag svarar alltid på kommentarerna här på picki, men lämnar du en egen hemsideadress så kikar jag in där också!

Namn (måste anges)

Epost (måste anges)

Webbplats

Skriv din kommentar

Arkiv 2011



Arkiv 2010

Expressen och Alltommat, oktober 2010

Ta del av, och dela med dig av svenska smultronställen här!

Arkiv 2009


Pickipicki.se - Årets matblogg 2009



Arkiv 2008







Besökstoppen