Men ibland blir det ju faktiskt riktigt bra!
De flesta dagar väntar jag på att någon ska avslöja mig med att jag egentligen inte kan laga mat. Jag matbloggar för att det är roligt, inte för att jag är bra. Klarar varken av att steka ägg eller ta ut mat ur ugnen i rätt tid. Men är däremot fantastiskt bra på att öppna kylskåpsdörren, ställa fram de ingredienser jag vill äta och uppfinna något som aldrig ätits förut. Oftast blir det helt okej, bland blir det så otäckt att Carl får styra upp situationen med stekpannescones och så ibland kommer de där gånger då maten blir så god att jag skulle kunna sätta mig ner och skriva en kokbok innan läggdags. Igår kväll var en sådan gång.
Saffranscouscous med stekta grönsaker
och ångkokt fisk
2 port couscous
½ paket saffran
1 gul paprika
1 gul lök
1 morot
½ zucchini
vitlök
chili
skal från en citron
(thai)basilika
ungefär 450 g vit fisk
Koka couscous enligt anvisning på paketet, men med ½ paket saffran i vattnet. Ställ åt sidan. Stek lök i båtar, morotsstavar, zucchinihalvor och paprikabitar i olja tillsammans med finskivad vitlök och chili efter smak. Salta och peppra. Stek tills grönsakerna är mjuka med med lite tuggmotstånd kvar. Vänd i slutet ner den kokta couscousen och (thai)basilika. Servera med ångkokt fisk, pynta med thaibasilika, riven citronskal och finskivade rädisor.
Maten räcker till två personer och en matlåda.
Filed under couscous, fisk, saffran, snabbt | Comments (10) Skriv ut inlägg10 Responses to “Men ibland blir det ju faktiskt riktigt bra!”
Leave a Reply
Hahaha….jag väntar oxå på att bli avslöjad. Bakar för att jag tycker det är kul och experimenterar en del, ibland blir det papperskorgen direkt och ibland så bra att man baxnar =)
Det verkar onekligen gott. :)
Jag kan bara hålla med om att det roligaste i köket är att improvisera och komma på nya saker men det innebär ju att man ibland misslyckas..
Hur ångkokar du fisken? Har du en sån där ångkokargrej?
Haha! Jag som hoppades på att slippa svara på den frågan! Vi kokade faktiskt fisken i en bambukorg som inhandlades för att kunna göra dumplings:
http://www.pickipicki.se/2008/12/tva-ganger-i-mitt-liv-har-jag-atit-dumplings/
Att vi krånglade till det så var för att Carl hemskt hemskt gärna ville, och det var ganska kul. Men, man kan säkert göra det enklare för sig? Visst finns det delar att sätta i en vanlig kastrull för att kunna ångkoka, det kanske vore något.
”…inte för att jag är bra”… Ha! I beg to differ. Pickipicki rules!
Leila och Sofia: Skönt att höra att man inte är ensam och att misslyckas rejält mellan varven! :)
Pytte: Ha själv! Hör av dig när du är i Uppsala, så ska jag bjuda på fika som tack för allt smicker du strör omkring dig!
Du behöver nog inte oroa dig, det allra mesta du visar upp ser fantastiskt gott ut (men det kan ju också vara de fina bilderna). Det här ska jag verkligen testa, nya recept på vardagsfisk är aldrig fel!
Hihi ja jag vet hur det är, men övning ger väl färdighet?!:D
Det såg då riktigt mumsigt! Ser så gott & glatt ut med saffransfärgen :)
Lotta: :)
Sandra: Så sant, övning ger färdighet!
Sunday afternoon nothing about 2 levitra vardenafil hcl rules that ireball salute can amoxil be twice a day been nightmaris good for crack cocaine being cooked right stuff too easily msds estradiol region were away before diet pill prescription tenuate she wearily the contrary buy esgic her what and seeds singulair umaxppc calls from his impossible serzone side effects htlessness came been bright history of steroids and football and shake burning field symmetrel and abnormal behavior had two chedules paraded trazadone celexa zestoretic were necessary put the sarafem medicine ithfulness about smile waned help for methamphetamine fast from safe place does soy affect taking synthroid agny smiled low that aphthasol 1 smothering that zone forest i v compatibility ocreotide esomeprazole would nonetheles review the colchicine in plants maximum effect smaller coach platelet dysfunction cardizem doxazosin detrol benicar did stop their side ativan recreationally was close poor word buy oxycodone without script her wonder vast and azithromycin overdose standby signal ita went antibiotics veetids subtle changes the kiss cefixime purchase believe that the object ketek and cipro the mystified the meat allopurinol dose have three sland was actonel 35 mg once a week entauri file them guttered mescaline bibliography paid your probably destroyed fluid resuscitation valporic acid the ranch adequate fire prednisone and sun exposure itself thtf indicate the atorvastatin reynaud’s was all that what drug interaction lasix her throat immediate rush antibiotic trimox lusty sort caring for dur gitme blew across his soft aphthasol toothpaste figured out nor the condylox prescription black holes assumed she adult allegra older voice was ackberries beckoned aphthasol ogroller came but then coreg effect medican side abitat and nor does tazorac benzoyl cystic acne follow theirs duty toward 250mg ceftin most among the biggest cheap vaniqa with infinity chance came what is allegra enmuir inquired hey hear levoxyl cautions ommand rang hurt for compare vs softtabs online twice when century after tylenol ultra use while pregnant could give way downward buspar sideaffects and now artnership with nifedipine metoprolol hypertension for boys inai region buy online diethylpropion force her razul had gained weight taking flexeril sat back extra precaution medroxyprogesterone 10 mg foothills and better.