Sommarens fruktsallad
Fruktsallad är alltid gott och pickipicki i sin enkelhet slår aldrig fel. Men, årets första sommarfruktsallad med färsk ananas, färska jordgubbar, nektarin och banan är riktigt riktigt gott. Så god att glassen egentligen är överflödig.
UPPDATERAT: Den här är till dig Josefina, skål och grattis!
Jordgubbs- och rabarberpaj med maräng
Jag bjöd som bekant mamman på favoritkakorna när hon fyllde år. Hon i sin tur bjöd på den här vackra pajen när vi firade hennes födelsedag några dagar tidigare.
Receptet är från SVT’s Godkväll och återfinns här. Pajen smakade sommar och var mycket god, men väldigt lös inuti. Nästa gång blir det potatismjöl i jordgubbs- och rabarberfyllningen. Men visst är den fin?
Gino
Igår föll jag för frestelsen, lämnade Hötorget bland annat med en ask färska jordgubbar. När jag kom hem föll jag för frestelsen igen, blev så sugen på Gino att det inte gick att motstå. Slå den här efterrätten ikväll om ni kan.
Gino
jordgubbar
kiwi
banan
vit choklad
Dela frukterna i mindre bitar och lägg i en ugnssäker form. Riv (rikligt med) vit choklad grovt och strö över. In i ugnen på ungefär 200 grader tills chokladen smält och fått lite lätt färg. Gott med en skopa vaniljglass till eller så som vi åt den, precis som den är, fantastiskt gott!
En riktigt bra chokladefterrätt
Ikväll äter Carl och jag efterrätt och firar att vi idag blivit morbror och nästan-moster. Vi har inte sett bebisen än, men det går rykten om att det är världens sötaste barn. Det om något är värt att fira.
Det här är en riktigt bra chokladefterrätt, på flera vis. Dessutom är den oväntat god.
En riktigt bra chokladefterrätt, 2 port
en mogen avokado
en banan
8-10 frysta jordgubbar
2 tsk kakao
Mixa till en len chokladkräm. Serveras direkt.
Pannkakstårta
I lördags firade Doris sin födelsedag och bjöd traditionsenligt på pannkakstårta. Hon hade noggrann övervakning av pannkakstårtstillverkningen. Själv åt hon plättårta med blodpudding och leverpastej och var lika glad för det. Jag tror att hon var mycket nöjd med sitt 6 årskalas.
Pannkakstårta
pannkakor (ju fler desto bättre)
vispgrädde
sommartårta: färska jordgubbar, hallon och andra bär
vintertårta: hallonsylt/jordgubbssylt och äppelmos
Stek pannkakorna och låt de svalna (mamman stekte pannkakorna, trots att jag övar varje torsdag så blir mina aldrig lika fina som hennes). Vispa grädden. Plocka ihop tårtan strax innan den ska serveras, varva pannkakor med sylt och grädde.
Sommarfrukost
Kan frukost smaka godare än såhär?
Nyplockade jordgubbar och blåbär tillsammans med mjölk, utomhus.
Skål och välkomna!
När jag kommit på hur man uppdaterar så att det ser ut som jag vill. Men, framförallt när jag kommit över prestationsångesten över vad man skriver i första inlägget. Då, då blir det kalas här i bloggen. Och alla är välkomna!
