Och så är jag ju ödmjuk också!

den 18 februari 2010, kl 14:11

Om vi ska prata om det här med att skryta. Något jag är fenomenalt bra på är att laga mat utifrån vad som finns närmast i kylskåp och skafferi, oftast blir det gott och alltid blir det något. Fotografera maten gör vi alltid, utan undantag, man kan med andra ord konstatera att vi är bra på att komma ihåg just detta. Sen kommer vi till det jag är allra, allra bäst på, det vill säga att spara fotot i arkivet på picki och i samma ögonblick glömma bort vad det egentligen var för ingredienser i den där maträtten. Då är det tur att jag även är bra på att hitta på, fabulera, fantisera och låtsas om att jag vet hur jag gjorde. Men, strunt i det vetja, här är receptet på den goda pastarätten vi åt häromveckan.

Pasta med kronärtskockshjärtan
Koka spagetti eller liknanade för tre portioner. Stek under tiden gul lök delad i båtar, skivad fänkål, paprika och lite röd chili i rapsolja. Rör ner färdigkokt pasta, kronärtskockshjärtan och ruccola. Smaka av med salt, svartpeppar och pressad lime. Servera pastarätten som den är, eller tillsammans med grillad kyckling.

Räcker till 2 portioner och en matlåda.

Skriv ut inlägg

Ruccolapesto

den 21 maj 2008, kl 18:35

Onsdagsmiddag: Kycklingfilé som delats i mindre bitar, vänts i ägg och semsamfrön och stekts i lite olja. Fullkornsris och gröna bönor med vit balsamvinäger och chilisting. Soja och ruccolapesto till.

Tisdagsmiddag: Spagetti med ruccolapesto. Grönsaker (lök, zucchini, paprika, fänkål och körsbärstomater) som stekts mjuka i lite olja i stekpannan, saltats och pepprats. Fetaost till det.

Vi köpte ruccola igår, lite dumt egentligen eftersom varken C eller jag gillar ruccola särskilt mycket. Det slutade med att vi gjorde ruccolapesto. Det smakar inte ruccolabeskt längre, men det smakar gräs. Snäll men ganska konstig smak. Jag har fortfarande inte bestämt mig för ifall det är gott eller inte.

Skriv ut inlägg
Arkiv 2011



Arkiv 2010

Expressen och Alltommat, oktober 2010

Ta del av, och dela med dig av svenska smultronställen här!

Arkiv 2009


Pickipicki.se - Årets matblogg 2009



Arkiv 2008







Besökstoppen