En snabb hemma-lunch för lata jullovsdagar

den 28 december 2009, kl 09:51

Foto: Carl Fredriksson

Jag har länge trott att jag inte gillar omelett, men ack så fel jag haft. Omelett med rejält av fyllning är bästa hemma-lunch-maten och kan fyllas med alla tänkbara kylskåpsrester. Just den här omelettverianten åt vi dan efter tunnbrödrullen med lax och pepparrotsvisp, vilket ingredienserna kanske avslöjar snabbt. Men låt er inte begränsas av dem, se efter i kylskåpet istället. Lite julmatsrester kanske?

Omelett med lax och kräftstjärtar
Vispa ihop 2 ägg och 2 msk mjölk, lite salt och svartpeppar. Dela potatis och lök, stek i lite smör eller olja i en mindre stekpanna. Häll över äggsmeten och stek på medelvärme tills omeletten stelnat. Toppa med kallrökt lax, kräftstjärtar, bladspenat och riven pepparrot (eller pepparrotsvisp).

Skriv ut inlägg

6 kommentarer till “En snabb hemma-lunch för lata jullovsdagar”

  1. Kari Receptomaten kl 16:19, den 28 december 2009

    Bonusmat som Rebecca säger :)
    Jag har samlat ihop blandade tips om hur och vad man ska göra med julmaten och lägger en länk till denna läckerhet!
    http://receptomaten.blogspot.com/2009/12/julmaten-som-blev-over-ditt-basta-tips.html

  2. tina kl 18:42, den 28 december 2009

    Bra initiativ!

  3. Karin/Rosa maränger kl 20:33, den 28 december 2009

    Älskar omeletter och gör det ofta.

  4. Pinglan kl 10:11, den 29 december 2009

    Oj, vad gott det ser ut!!

  5. Fröken Dill kl 08:37, den 30 december 2009

    Vilken stilig tunn omelett! Vi gör ofta omeletter. De kan varieras i det oändliga.
    Tycker fröken Dill

  6. hannah kl 15:24, den 30 december 2009

    Jag gillar också omelett på alla sätt! Du skrämmer mig (lite) så naturligtvis har fikonkaka och plommonmarmelad uppenbarat sig på bloggen, man ska ju hålla det man lovat!

Trackback URI | RSS-kanal till kommentarsflödet

Lämna en kommentar vetja!
Jag svarar alltid på kommentarerna här på picki, men lämnar du en egen hemsideadress så kikar jag in där också!

Namn (måste anges)

Epost (måste anges)

Webbplats

Skriv din kommentar

Arkiv 2011



Arkiv 2010

Expressen och Alltommat, oktober 2010

Ta del av, och dela med dig av svenska smultronställen här!

Arkiv 2009


Pickipicki.se - Årets matblogg 2009



Arkiv 2008







Besökstoppen