Morotskaka
mars 3rd, 2008
Helgens efterrätt var en försvinnande god morotskaka.
Morotskaka
1 dl rapsolja
2 1/2 dl socker
2 stora morötter
3 ägg
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk kanel
Topping
25 g smält smör
200 g cream cheese
1 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
Rör socker, olja och ett ägg i taget. Tillsätt fint riva morötter. Rör ner bakpulver, kanel och mjöl. Häll smeten i en smord och bröad form, ca 24 cm i diameter. Grädda i nedre delen av ugnen 1 175 grader, ca 40 min. Låt kakan svalna på galler.
Blanda till toppingen och bre över morotskakan då den svalnat.
3 Responses to “Morotskaka”
Kommentera
Mmmm, morotskaka var det inte igår man bakade vill jag lova! Kanske man skulle göra? :)
Deklart att du ska. Glöm inte bjuda mig bara!
[...] att jag nästan tappat räkningen. Morotssoppan med fetaost, pannkakor med morötter i och så en morotskaka ovanpå allt. Jag är den sista att bli förvånad om jag vaknar orange [...]