Vardagsmat
Det här är nog så nära vardagsmat det går att komma hemma hos oss. Tonfisksås. Snabbt, billigt och gott. Och finns det bara tonfisk i kylskåpet så går det alltid att få ihop en god tonfisksås under tiden pastan kokar.
Dagens tonfisksås, 2 port+matlåda
1 gul lök
1 burk tonfisk i vatten
1/3 zucchini
majs
Laga lätt eller liknande
ajvar relish
kapris
salt/peppar
Fräs finhackad lök i lite olja. Lägg i zucchini delad i mindre bitar och låt fräsa lite till. Tillsätt tonfisk, majs och Laga lätt, låt puttra en liten stund. Smaka av med ajvar relish, kapris, salt och peppar. Servera med pasta eller ris.
Bortsett från tonfisken varieras såsen i det oändliga beroende på vad som finns i kylskåpet. Riven morot är det oftast i och paprika. Kokosmjölk eller creme fraiche istället för Laga lätt. Curry istället för ajvar, oliver och soltorkade tomater istället för kapris, osv.
Vi har varit på vårteckenjaktpromenad idag och såg små tussilago på samma ställe som förra året (då 13 mars). Visserligen såg jag snödroppar redan i januari i år, men tussilago, det är något helt annat. Tussilago är vår på riktigt, välkommen våren!
6 Responses to “Vardagsmat”
Kommentera
Blev gott. Och barnen älskade det.
nämen är det sant? vilken tur för mig, tänk om dom legat på golvet, sprattlat med benen och skrikit högt istället:)
[...] utanför Oskarshamn Stormköket och jag var bästa vänner. Pasta med tonfisksåsen har aldrig varit så spännande att laga som på en solvarm klippa utanför Oskarshamn. Finfina [...]
[...] Mån Rösti med zucchini och morötter Tis Pasta med tonfikssås Ons Rödbets- och linssallad med ädelost Tor Potatis- och lökssoppa, fiberpannkakor med [...]
Vi fick oväntat besök och hade tonfisk och majs hemma. Jag lagade din tonfiskpasta, men glömde majsen (jag fattar inte…). Jag gjorde morotsstavar till för det såg så ”grönsakslöst” ut. Nåväl, det blev faktiskt gott ändå.
Viktoria: Det är lite kul att du har lagat den här maten igen, med två års mellanrum. Själva äter vi tonfisksås med jämna mellanrum, men den rna gången är aldrig den andra lik. Det är vad-finns-det-i-kylskåp-skafferi varenda gång.