Faster Annikas norska under

den 14 september 2008, kl 17:19

När jag fyllde år fick jag ett recept som var särskilt fint inslaget med nypon och ekollon. Brödrecept tillhör dessutom mina favoritrecept, för hur mycket är det som slår nybakat bröd? Det här brödet heter det norska undret, det är gott och mättar rejält. Just nu står en halv sats och jäser i en brödform i köket, jag längtar tills det är klart.


Norska undret
17 dl vetemjöl
4 dl grahamsmjöl
2 tsk salt
1 pkt vete- alt rågkross
1 l mjölk
1 dl vatten
1 pkt jäst

Blanda ihop de torra ingredienserna. Blanda vatten, mjölk och jäst. Kör ihop alltsammans ordentligt (gärna med maskin). Häll i två stycken smorda och bröade 2 liters-formar. Jäs en timme, grädda därefter i 225 grader i en timme (lägg folie på bröden efter halva tiden). Linda in bröden i handdukar.

Skriv ut inlägg
Arkiv 2011



Arkiv 2010

Expressen och Alltommat, oktober 2010

Ta del av, och dela med dig av svenska smultronställen här!

Arkiv 2009


Pickipicki.se - Årets matblogg 2009



Arkiv 2008







Besökstoppen