En sommarsallad i vintern – caesarsallad
Hela sommaren fantiserade jag om en caesarsallad, som aldrig blev av. Förens häromdan, en av de sista dagarna i november. Bättre sent än aldrig, kanske man kan säga.
Caesarsallad, 4 port
Dressing:
2,5 dl rapsolja
1 ägg
2-3 msk pressad citron
½ msk dijonsenap
2 sardeller(filéer)
1 vitlöksklyfta
½ msk vitvinsvinäger
1 msk vatten
salt, svartpeppar
2-4 kycklingfiléer, salt och peppar
blandad sallad, gärna romansallad
några skivor bröd till krutonger
hyvlad parmesanost
delade körsbärstomater
tunt skivad rödlök
Mixa alla ingredienser till dressingen. Stek kycklingfiléerna hela, salta och peppra. När kycklingen är genomstekt, skär den i skivor. Dela brödet i kuber. Rosta i en torr stekpanna, alternativt med lite olja och pressad vitlök. Vänd runt salladen i dressing och toppa med övriga ingrediernser.
Receptet på dressing är från Tasteline.
Ett lass sallad. Ylöjärvi, juli 2008
3 kommentarer till “En sommarsallad i vintern – caesarsallad”
Lämna en kommentar vetja!
Jag svarar alltid på kommentarerna här på picki, men lämnar du en egen hemsideadress så kikar jag in där också!
Åhhh, Caesarsallad som är då himla gott. Det kan man äta året runt!
Hälsningar Mamma Mat
Du har rätt, sommarsallad och vintersallad!
Min älsklingssallad som jag kan äta året runt!
Vad kul med din chokladkalender,påhittigt!
Trevlig helg Tina!