Mitt nya hus rymmer många fler köttbullar
Ingen som bor i min stad kan väl ha kunnat undgå att portarna idag kl 10 slås upp till ett väldigt mycket större möbelvaruhus. Varannan helg slevar jag köttbullar i den tillhörande restaurangen, ett helt okej extrajobb. Jag har därför haft möjligheten att ta mig en promenad i det nya huset och kan konstatera att det är nytt, stort och fräscht, för att inte tala om min köttbullsristorant. Hur som helst, idag serverar jag första köttbullarna i nya huset. Kom och hälsa på mig vetja! Ni som bor långt bort får ta ansvar för onsdagsköttbullarna själva, här kommer mitt favoritrecept.
Hemkunskapsköttbullarna, 4 port
4 msk skorpsmulor
6 msk vatten
1 gul lök
300 gram köttfärs
4 krm salt
1 krm svartpeppar
Blanda vatten och ströbröd och låt stå en liten stund. Riv löken på rivjärn. Blanda alla ingredienser till en smidig smet. Rulla och stek köttbullarna.
Glöm inte lingonsylten.
