I mitt röda kök får man leka med maten
Idag bakar jag äppelkaka efter farmors recept. Hon hävdar bestämt att det här är den godaste äppelkakan av dem alla och att det egentligen inte är någon idé att baka efter något annat recept. Jag är beredd att hålla med henne om att den här äppelkakan är särskilt god, den får en yta som är lite åt maränghållet, kalasfint! Dock insisterar hon på att kakan blir ännu godare om man struntar i kanelen, men den går jag inte på. Jag tror mig nämligen veta att hon inte är särskilt förtjust i kanel överhuvudtaget, dessutom tycker ju jag faktiskt att kanel är bland det allra godaste som finns. Nu räknar jag ner till lördagsfikat!
Farmors äppelkaka
2 ägg
2 dl socker
1,5 dl vetemjöl
0,5 tsk bakpulver
1-2 msk socker
1 tsk kanel
2-3 syrliga äpplen
smör
Vispa ägg och socker pösigt. Vänd försiktigt ner mjöl och bakpulver. Häll smeten i en smord bakform. Skala och dela äpplen i tunna klyftor och vänd klyftorna i socker och kanel som blandats samman. Tryck ner äppelklyftorna i smeten och häll över socker- och kanelblandningen om det blir något över. Hyvla lite smör tunt och lägg några sådana smörskivor över äppelkakan. Grädda längst ner i ugnen i 175 grader i 25-30 minuter.
Liknande recept
En annan favoritäppelkaka
Äppelchips
Äppelplättar
Äppelkräm
Bilder från kakbaket
En kavalkad av äppelkakbaksbilder, äppelfrossa helt enkelt.
Äppel päppel
Pirum parum
Äppelklyftorna trycks ner i smeten
Pyntar med sista kanel- och sockerblandningen
Kommer på att man bara får leka med maten om man äter upp
Svårätet
