Varm pastasallad med bondbönor
Igår kväll var vi barnvakt åt grannens treåring. Min efterhandskonstruktion är nog att jag tänkte laga en (nästan) rosa pastasallad, flickans favoritfärg. Men trots att både Carl och jag gillade middagen skarpt (det här kommer vi laga snart igen), så gick maten inte riktigt hem hos den yngsta i sällskapet. Då var det tur att vi kunde plocka fram ett säkert kort och bjuda på smotti till efterrätt. För vem kan, oavsett ålder, motstå en rosa jordgubbssmoothie med parasoll och sugrör?
Varm pastasallad
Koka 3 portioner pasta. Skala och koka bondbönor under tiden. När pastan är färdigkokt, rör ner 1 burk (lätt) creme fraiche och 2-3 msk röd pesto . Smula ett halvt paket fetaost över den varma pastan. Servera med bondbönor och rikligt med färska kryddor, till exempel timjan, oregano eller persilja. Smaka av med svartpeppar och ev lite salt.
Bondbönorna kan bytas ut mot andra bönor, alternativt kyckling för den som hellre vill ha det. Maten räcker till två portioner plus en matlåda.
Liknanade recept
Skördemiddag
Pastasallad med kronärtskockspesto
En rosa jordgubbs- och banansmoothie
En rosa smacki-smacki
En rosa (nästan)glass
5 Responses to “Varm pastasallad med bondbönor”
Kommentera
Barn är lite svåra ibland:) Vår tvåochetthalvt-åring glufsar i sig bönor i rasande fart på dagis, men hemma vägrar han i sten… Men smoothies funkar alltid!
Katrin: Så sant, smottis funkar alltid, för mig med! ;-)
Vad gulligt med smotisen! Barn kan vara riktigt kluriga att försöka göra mat åt … Rätt länge är det liksom bara köpta köttbullar och möjligen pannkakor som går hem. ;) Kram!
Josefina: :-) Nästa gång ska jag prova lasagne! Det har jag fått för mig att barn gillar,
[...] Karins kyckling med blåmögelost Tis Varm pastasallad Ons Palak paneer på svenska (indisk spenatgryta med fetaost) Tor Fänkålssoppa med fetaost och [...]