En hög kesoplättar till lunch kanske?
Vad sägs om en hög kesoplättar till lunch, varvat med stekta grönsaker och pyntat med fetaost och lingon? Eller några plättar istället för pannkaka efter torsdagssoppan? Alternativt mellis eller brunch? Kanske något att packa ner bland matsäcken i utflyktskorgen? Eller så äter ni helt enkelt plättarna precis hur ni vill. Men att inte äta några plättar alls är inget utav alternativen, är det uppfattat?
Kesoplättar
300-400 g keso
3 ägg
4 msk fullkornsmjöl
1-2 finrivna morötter
en nypa salt
lite svartpeppar
Rör ihop alla ingredienser till plättsmeten och stek små plättar på medelvärme i lite olja. Serveras förslagsvis i en plätthög, där plättar varvas med paprika och zucchiniskivor som stekts ett par minuter på varje sida. Pynta med smulad fetaost, lingon och kanske knaperstekt bacon till den som vill.
Plättsmeten räcker till 10-12 plättar.
Liknande recept
Äppelplättar
Zucchiniplättar
11 Responses to “En hög kesoplättar till lunch kanske?”
Leave a Reply
Kesoplättar, varför inte! Plättar kan man ju faktiskt göra om man bara är två i familjen, är man fler tycker jag att det tar för mycket tid. Plättjärnet i gjutjärn skrotades för några år sedan – utslitet. Nytt får köpas. Finns sådana förresten?
Gråvädershälsningar från
Skogseva
Herregud vad gott det verkar! Det måste jag bara testa! Din blogg är förövrigt fantastisk, fina bilder och bra recept.
Åh, jag blir så inspirerad av dig :)
Tack!
Eva: Den här plättvarianten är lite tjockare och går ganska snabbt att steka. Men håller med om att det tar tid att steka plättar, Har funderat på att investera i ett plättjärn, ser sådana på loppisar mellan varven.
Anna: Tack! :)
Hannah: :D
Låter gott och fräscht! Jag har ibland keso i ugnspannkaka men har ännu inte provat i plättar. Ska göras.
Eva: Visst finns det plättjärn att köpa! En lösning om man är flera är att göra både plättar och stora pannkakor samtidigt så går det ganska snabbt.
Vad gott allt ser ut! Kesoplättar har jag aldrig provat men det låter ju gott :)
Sofia: Åh vad länge sedan det är som jag åt ugnspannkaka, det är ju riktigt gott! Fläskpannkaka med lingonsylt måste jag äta någon dag snart.
Emma: Prova vetja, det blir lite matigare plättar.
Mmmm jo ge mej!!! :)
Jovisst finns det plättjärn, men plättjärn i gjutjärn?
Ugnspannkaka äter vi med jämna mellanrum fast vi använder väldigt mycket mer ägg än vad som står i recepten. Minst fyra stora ägg till ca fem deciliter mjölk. Då kan man minska mjölmängden till cirka en och en halv deciliter och det tycker jag är bra. Ju fler ägg man vill slänga i smeten desto mer mjöl kan man plocka bort. Det blir någonting mittemellan pannkaka och skånsk äggakaka. Och så mycket fläsk förstås!
Vilken fin blogg du har!! Grattis till matbloggpriset.
Hit kommer jag igen.
/Nina
Sandra: Ja, jo, ja, jo, ja! :-D
Eva: Äggakaka! När vi var på semester i Skåne i somras så fikade vi i Smygehuk. Då delade vi bord med ett äldre par som åt äggakaka, fläsk och lingon. Hade vi varit så mätta hade jag slagit till, det såg så gott ut.
Nina: Tack! Roligt att du kommer tillbaka, då ses vi här igen! :)