En vardagsfin och matig tonfisksallad

den 16 mars 2010, kl 08:34

Häromveckan bjöd jag grannen och en hennes dotter på tonfisksallad. Tonfisk, stora vita bönor och chèvreosten gaddade ihop sig och visade tillsammans upp sin blekaste sida. Med snälla ord så skulle man kunna säga att salladen inte var den vackraste av bjudmat. Då är det bara att tacka grannens konstnärliga ådra. Medan lillflickan och jag slogs mot blodsockerfall och dalande humör så plockade hon fram en morot och en grapefrukt och började möblera om och pynta på fatet. Strax därpå var salladen lika vacker som den var god. Och såhär i efterhand så känns det ju självklart att en kalasgod sallad ska ha det fina utseende som den förtjänar.

Tonfisksallad för fyra
några rejäla nävar ruccolasallad eller liknande
en bit purjolök
2-3 tomater
1 burk stora vita bönor
1 burk tonfisk i olja
1-2 mogna avokado
persilja (ju mer desto bättre)
en bit chèvreost
(förslag på pynt; tunt skivade morötter
och filéead grapefrukt)

Skölj sallad, tomater och bönor. Låt oljan rinna av från tonfisken. Skiva tomater och avokado. Lägg upp alltsammans på ett stort fat. Toppa med flingsalt och svartpeppar. Servera med dressingen och färskt bröd.

Salladsdressing
3 msk rapsolja
3 msk olivolja
2 msk balsamvinäger
0,5 tsk (flytande) honung
1 krm salt
1 krm svartpeppar
1 vitlöksklyfta

Krossa vitlöksklyftan med ett stort knivblad. Blanda ihop alla ingredienser förutom oljan, låt dra i 10 minuter. Lyft ur vitlöken och häll i oljan.

Skriv ut inlägg

5 kommentarer till “En vardagsfin och matig tonfisksallad”

  1. Tina´s Mat kl 19:31, den 16 mars 2010

    Tonfisk är så gott, jag har gillat de så länge jag kan komma ihåg.

  2. Fröken Dill kl 09:40, den 17 mars 2010

    Stilig sallad och grapefrukt i den låter ju inte bara vackert utan dessutom väldigt gott!
    Tycker fröken Dill

  3. Om hur man glömmer snön som föll häromveckan at pickipicki kl 20:41, den 25 april 2010

    [...] Pasta med räkor och avokado Tis Nässelpaj Ons Tonfisksallad med chèvreost Tor Ärtsoppa Fre Grillpremiär? Lör Moules marinées Sön Renées canneloni Filed under [...]

  4. Isflingan kl 21:23, den 15 augusti 2014

    Vacker ja, men d viktigaste e ju att nämna hur god den e :) för m både tonfisk, chevre o avokado kan d inte bli så mycket bättre :)

  5. tina kl 11:28, den 20 augusti 2014

    Isflingan: Långt bak i arkivet som vanligt! :-)

Trackback URI | RSS-kanal till kommentarsflödet

Lämna en kommentar vetja!
Jag svarar alltid på kommentarerna här på picki, men lämnar du en egen hemsideadress så kikar jag in där också!

Namn (måste anges)

Epost (måste anges)

Webbplats

Skriv din kommentar

Arkiv 2011



Arkiv 2010

Expressen och Alltommat, oktober 2010

Ta del av, och dela med dig av svenska smultronställen här!

Arkiv 2009


Pickipicki.se - Årets matblogg 2009



Arkiv 2008







Besökstoppen