Laxsallad med pepparrotssås

den 3 juli 2011, kl 10:03

Emilia kom hit igår, och efter en fin dag på loppis- och badturné så slog hon näven i bordet och sa att det är på tiden att jag bjuder pickipicki-sidan på riktig mat och inte bara trams. Då kontrade jag med att laga en av mina sommarfavoriter. Laxsallad med pepparrotssås. Trots att vi inte äter så mycket mat under sommaren så är just den här rätten något som vi återkommer till. Att salladen trots det inte har hamnat på picki tidigare har att göra med att det har blivit halvdana foton varje gång. Men så tittar jag på fotografierna från igår och inser att jag knappt har sett en finare pickibild, men hur god laxsalladen än må vara, så tror jag inte att jag har den att tacka för det.

Laxsallad med pepparrotssås
Koka färskpotatis. Dela romansallad och lax i mindre bitar. Blanda ihop dressing: 2 delar rapsolja, 1 del vinäger, generöst med rivet citronskal, några repor citrontimjan, salt och svartpeppar. Låt färsk grön sparris koka 1 min i lättsaltat vatten. Vänd kokt ljummen potatis i dressingen, vänd ner sallad. Lägg upp potatis och sallad på ett stort fat. Toppa med varmrökt lax, sparris, halverade små tomater. Servera med en pepparrotssås: 2 dl crème fraîche, generöst med finriven pepparrot, lite honung, en nypa salt och lite svartpeppar.

Skriv ut inlägg

16 kommentarer till “Laxsallad med pepparrotssås”

  1. Tina N kl 10:56, den 3 juli 2011

    Vacker bild och härlig sallad! :)

  2. Zarah kl 18:17, den 3 juli 2011

    Ser otroligt gott ut – och jag håller med, det gör bilden ännu finare med en så glad och nöjd ”servitris”! :D

  3. Fridas kök kl 19:41, den 3 juli 2011

    Mamma Mia, vad gott! Den här salladen ska jag laga i sommar! Tack för receptet!

  4. Mårtenssons kök kl 21:03, den 3 juli 2011

    MUMS! Perfekt sommarmiddag. Loppisturné är också alldeles perfekt:)

  5. Ann-Louise kl 21:38, den 3 juli 2011

    Om du bara visste hur mycket jag behövde en ny variant på laxsallad! Vi äter det minst en gång i veckan och herre jösses vad man kan fastna i bekväma laxsalladsrutiner. Tillsammans med de fina bilderna får det här inlägget 10p!

  6. Sannas Goda kl 08:31, den 4 juli 2011

    Jag håller med dig om att bilderna blev jättebra! Låter som en härlig dag ni haft.

  7. Hanna kl 11:55, den 4 juli 2011

    Ser jättegott ut! Och Emilia förstärker det ytterligare genom att se så glad ut!

  8. tina kl 12:01, den 4 juli 2011

    Tina: Ja, det är faktiskt en härlig sallad. Jag gillar pepparrot skarpt!

    Zarah: :-D

    Frida: Kul, hoppas att du också gillar den!

    Mårtenssons kök: JA! :-)

    Ann-ouise: Du är så generös med poängen du! Kanske du bjussar på en laxsalladsfavorit i retur?

    Sanna: Det hade vi, loppis- och badturné är toppen!

    Hanna: Glada och hungriga var vi! :-)

  9. Erika/Erka Perka kl 22:04, den 4 juli 2011

    Vad gott det lät med pepparrotssåsen till. Min man skyr den lilla, goda roten som pesten så tyvärr blir det alldeles för lite av den vara här hemma.

  10. tina kl 22:18, den 5 juli 2011

    Erika: Va! Nej, det kan väl inte vara möjligt att inte tycka om pepparrot?

  11. Sara kl 15:51, den 7 juli 2011

    Salladen ser fantastisk ut, men FY för pepparrotssås! Den hoppar jag definitivt över.

  12. tina kl 09:53, den 8 juli 2011

    Sara: Tokstolla, pepparrotssåsen ÄR halva salladen!

  13. Lottzy kl 19:50, den 1 juli 2012

    Super härliga bilder och salladen verkar pickilicious!. Kommer att testas i veckan = )
    //Lottzy

  14. tina kl 18:12, den 3 juli 2012

    Lottzy: Pickilicious, tack för ett fantastiskt ord! :-D <3

  15. Isflingan kl 22:21, den 7 september 2013

    När sensommarvärmen håller sig kvar lagar jag en Picki sommarfavorit :) o salladen e utan tvekan lika god som bilderna är vackra :)

  16. tina kl 08:38, den 8 september 2013

    Isflingan: :-D

Trackback URI | RSS-kanal till kommentarsflödet

Lämna en kommentar vetja!
Jag svarar alltid på kommentarerna här på picki, men lämnar du en egen hemsideadress så kikar jag in där också!

Namn (måste anges)

Epost (måste anges)

Webbplats

Skriv din kommentar

Arkiv 2011



Arkiv 2010

Expressen och Alltommat, oktober 2010

Ta del av, och dela med dig av svenska smultronställen här!

Arkiv 2009


Pickipicki.se - Årets matblogg 2009



Arkiv 2008







Besökstoppen