Tillbehör till sommarmaten

den 18 juni 2008, kl 10:40


Eftersom både Carl och kameran befinner sig på annan ort så gör jag mitt bästa för att på egen hand dokumentera maten och få bilderna hela vägen in i datorn. Med blandat resultat. Maten är i alla fall god, mestadels äter jag olika varianter av potatissallad, sallader i alla dess former och sill med tillbehör. Sommarmat rakt av helt enkelt och så gott!

Sommarsallad
svarta bönor
vattenmelon
fetaost
ruccola
svartpeppar

Skölj bönorna och blanda med tärnad vattenmelon, smulad fetaost och ruccola. Strö över svartpeppar. God med dressing och god utan dressing.

Ljumma morötter
Dela fina färska morötter på längden. Stek försiktigt i lite olivolja (med lite råsocker på för den som vill) tills de blir ljumma och lite mjuka. Salta och peppra.

Skriv ut inlägg

Lax- och melonsallad

den 19 maj 2008, kl 19:02

Ikväll har vi ätit ovanligt god mat. Jag hittade inspirationen hos en ny matbloggsfavorit, titta in där vetja! Ursprungligen är receptet från Laga lätt, nr 5 2008. Det här måste ni prova, det är sommarmat när den är som allra bäst.

Lax- och melonsallad (2 pers+1 matlåda)
600 g vattenmelon (ungefär 1/4)
½ honungsmelon
300 g varmrökt lax
½ rödlök
75 g fetaost
10 oliver
en rejäl bunt persilja
mynta
en lime
flingsalt, svartpeppar

Dela laxen i bitar. Gör kulor av melonen eller hacka i kuber. Skiva rödlöken fint och smula fetaosten. Hacka persilja och mynta efter behag. Dela oliver. Bland allting och pressa över limesaft. Salta och peppra.

Skriv ut inlägg

Aprilväder?

den 27 april 2008, kl 21:44


Melonfika på balkongen i sommarvärme

En stor och en liten melon

Skriv ut inlägg
Arkiv 2011



Arkiv 2010

Expressen och Alltommat, oktober 2010

Ta del av, och dela med dig av svenska smultronställen här!

Arkiv 2009


Pickipicki.se - Årets matblogg 2009



Arkiv 2008







Besökstoppen