Fyllda savoykålsrullar

den 4 juni 2008, kl 11:31

Igår premiäråt vi middag på nya balkongbordet. Ett experiment i köket slutade med fyllda savoykålsrullar och ris smaksatt med torkade aprikoser, frön, spiskummin och färsk persilja. Både bordet och maten fick godkänt.

Fyllda savoykålsrullar, 3 portioner
I huvud savoykål
en burk lättkesella
1 moget päron i småbitar
bacon
finhackade soltorkade tomater
finhackade svarta oliver
rostade solroskärnor
hackad färsk persilja
salt, svartpeppar

Lossa bladen från kålhuvudet. Koka några minuter i lättsaltat vatten. Ta upp bladen, lägg på tork och avsvalning. Knaperstek ett paket bacon och låt ligga en stund på hushållspapper. Blanda ihop övriga ingredienser till fyllningen. Torka av bladen, är de stora så dela dem på mitten. Klicka ut fyllning i mitten av bladet, stör över bacon och vik ihop ett fint paket. Det blev totalt nio rullar och vi åt tre var.

Servera med ris. Det var gott att smaksätta riset med spiskummin, torkade aprikoser, rostade solroskärnor och pumpafrön samt grovhackad persilja.

Skriv ut inlägg
Arkiv 2011



Arkiv 2010

Expressen och Alltommat, oktober 2010

Ta del av, och dela med dig av svenska smultronställen här!

Arkiv 2009


Pickipicki.se - Årets matblogg 2009



Arkiv 2008







Besökstoppen