Morotssoppa med smak av fetaost

den 12 augusti 2008, kl 20:14

Vi är tillbaka i Finland på en kort visit. Här ska kokas svartvinbärssaft så att det räcker i ett år. Mellan bärplockning och saftkok lagar vi mat av det vi hittar i grönsakslandet. Närodlat och alldeles särskilt gott.

Morotssoppa med smak av fetaost, 3-4 port
500 g morötter
1 lök
5 dl grönsaksbuljong
1 dl creme fraiche eller liknande
100 g fetaost
timjan
svartpeppar

Skala och dela morötter och lök. Koka upp buljongen och tillsätt grönsakerna samt rejält med färsk (eller torkad) timjan. Koka i ungefär 20 minuter och tillsätt därefter creme fraiche och det mesta av fetaosten. Mixa soppan slät med en stavmixer. Smaka av med salt och svartpeppar. Servea soppan med lite smulad fetaost över, pynta med en timjankvist.

Skriv ut inlägg

31 kommentarer till “Morotssoppa med smak av fetaost”

  1. frida kl 12:07, den 13 augusti 2008

    Som vanligt låter dina recept urgoda. Ska minnas denna soppa och laga nån gång när det kommer morötter i lantlådan. Lycka til med saftkok!

  2. Louise kl 13:20, den 13 augusti 2008

    Varför har jag inte varit här innan? Scrollade hela vägen ner och njöt av alla vackra bilder .-) Hoppas att allt är bra med dig!

  3. Lisa kl 21:08, den 13 augusti 2008

    åh, morot och fetaost – en oslagbar kombination!

  4. Karin kl 15:42, den 14 augusti 2008

    Åh, vad roligt det skulle varit att följt med. Jag har jobbatjobbatjobbat, och idag ska jag jobba lite mer :(
    Har ni fint väder?

  5. tina kl 09:00, den 15 augusti 2008

    Hej Karin! Ja, vi hade helt okej bärplockarväder. Men inatt stormade det på havet, det gungar fortfarande under fötterna. Du får komma på saftkalas vetja!

  6. Sista-minuten-tips till nyårsafton | pickipicki kl 22:50, den 30 december 2008

    [...] Bröd med stekta tomater och marinerad halloumi Morotssoppa med smak av fetaost Huvudrättstips Lax med fänkålssås Pastarullar med spenat och [...]

  7. Tusen morötter i min mat | pickipicki kl 23:13, den 21 januari 2009

    [...] har jag skalat, lagat och ätit så många morötter att jag nästan tappat räkningen. Morotssoppan med fetaost, pannkakor med morötter i och så en morotskaka ovanpå allt. Jag är det sista att bli förvånad [...]

  8. Veckans matsedel at pickipicki kl 11:44, den 13 oktober 2009

    [...] Varm pastasallad med röd pesto Tis Kyckling- och sötpotatisgryta Ons Falafel och tabooleh Tor Morotssoppa med fetaost och timjan Fre Lax i het tomatsås med zucchinipasta Lör Göra egen pasta Filed under pickipicki | [...]

  9. Marika kl 19:11, den 14 oktober 2009

    Supergod morotssoppa! Gjorde den till kvällsmat idag och alla gillade den. Även lilla tvååringen. Mums!!

  10. Visst kan vi äta soppa ikväll, okej? at pickipicki kl 07:32, den 12 november 2009

    [...] soppfavoriter Morotssoppa med smak av fetaost och timjan En värmande pumpasoppa Hemkokt ärtsoppa Fisksoppa med potatisaioli Filed under räkor, soppa | [...]

  11. frida kl 17:45, den 28 december 2009

    Värmde gott i magen i dag efter pulkaäventyren!

  12. tina kl 18:44, den 28 december 2009

    Härligt! :-)

  13. Christer kl 19:38, den 24 augusti 2010

    En soppa helt i min smak, halvfinne som jag är. Enkelt, fräscht och kunningt, precis som vanligt på pickipicki

  14. tina kl 21:10, den 24 augusti 2010

    Christer: Du är snäll du:-)

  15. morotssoppa med feta och timjan « smetan kl 08:59, den 27 augusti 2010

    [...] pickipicki, soppa, timjan, vitlök, vitlöksbröd. Kommentera Ett tips i sensommarrusket är Tinas morotssoppa med fetaost och timjan. Väldigt gott och väldigt lättlagat, bra när man är hungrig på mat fort men inte orkar laga [...]

  16. Cecilia kl 18:37, den 6 september 2010

    Väldigt god soppa! Min räckte dock bara till två personer, brukar din verkligen räcka till 3-4?

  17. tina kl 21:24, den 7 september 2010

    Cecilia: Konstigt. Nu var det visserligen ett tag sen, men visst brukar det bli matlåda över. Jag får återkomma med en rapport på torsdag.

  18. Morotssoppa med fetaost | mums.nu Recept helt enkelt! kl 18:36, den 6 februari 2011

    [...] kommer från Pickipicki. Dela [...]

  19. Katta Kvack » Morotssoppan som räddade mitt liv kl 21:41, den 10 november 2011

    [...] Det enda jag orkar göra är att koka morotssoppa. Har ätit morotssoppa tre gånger senaste 10 dagarna. Det är fan det godaste som finns. Morotssoppa kan mycket väl vara det som tar mig igenom dessa sista veckor av preggoliteten. Morotssoppan som räddade mitt liv – laga den, den är cirka godast i världen. [...]

  20. Limepuff.se / Jennialiskt.se » Blog Archive » Helgen i plockbilder kl 09:50, den 14 november 2011

    [...] igen! Jag har fixat julklappar, läst, levererat fina hästbilder och ätit muffins. Och gjort jordens goaste morotssoppa via ett värdefullt tips! Finfin helg och nu äre bara två helger kvar till ADVENT. Jullängtan [...]

  21. Limepuff.se / Jennialiskt.se » Blog Archive » Helgen som gick kl 09:51, den 14 november 2011

    [...] igen! Jag har fixat julklappar, läst, levererat fina hästbilder och ätit muffins. Och gjort jordens goaste morotssoppa via ett värdefullt tips! Finfin helg och nu äre bara två helger kvar till ADVENT. Jullängtan [...]

  22. sara kl 06:58, den 11 januari 2012

    åååååååh så gott detta verkar!!! borde nog prova, nångång!!
    mvh soppasugen

  23. Limepuff.se / Jennialiskt.se » Blog Archive » En krämig värmande soppa kl 13:30, den 15 februari 2012

    [...] blev en egen potatis-, morot- och löksoppa! Kryddad med timjan, denna finfina krydda som gör världens bästa morotssoppa det den är (kan inte sluta länkkärleka den!). För att bryta av vårt lasagnemaraton (då vi [...]

  24. Probably the worst housewife in the world « Katta Kvack kl 16:07, den 15 november 2012

    [...] in the world 15 Nov 2012 | 15:21 Inga kommentarer | Så där lite blandat… Ikväll ska vi äta världens godaste morotssoppa till middag. Till det nybakat bröd som står i ugnen as we speak (i alla fall för dom som äter vete, vilket [...]

  25. Tre stycken lunchbilder | pickipicki kl 13:26, den 24 november 2012

    [...] av många med mig. Det här är på ett ungefär världens bästa soppa och receptet hittar ni här. Till soppan quesadillas fyllda med en pumparöra smaksatt med svart kardemumma. Ni vet den där [...]

  26. Morotssoppa med timjan och fetaost | Josefines Skafferi kl 20:51, den 3 april 2013

    [...] göra och den blev så god. Den här kommer jag definitivt att göra fler gånger. Receptet kommer härifrån. Jag är ett big fan av turkisk yoghurt, man kan ha det till det mesta och jag använder oftast det [...]

  27. Isflingan kl 13:02, den 17 augusti 2013

    Jag förstår verkligen varför detta är en favorit!!! Passar helt perfekt en regnig dag som denna :)

  28. tina kl 18:08, den 18 augusti 2013

    Isflingan: Bästa soppan!!

  29. 1-0 till mig | pickipicki kl 19:38, den 13 oktober 2013

    [...] och örtaioli Tis Cevapcici med couscous och ajvar Ons Wienerschnitzel med anjovis och kapris Tor Morotssoppa med feta och timjan Fre Musslor med sidfläsk, äpple och calvados Lör Fiskbiffar med sötpotatispommes och coleslaw [...]

  30. Supergröten och den godaste soppan i hela världen bara. | Fröken Cocco Sohl kl 22:02, den 2 december 2013

    [...] nog nämnt den förut. Det är en krämig morotssoppa med fetaost och timjan, receptet kommer från Pickipicki.se 500 gram fina morötter En hackad lök 5 dl grönsaksbuljong 1 dl creme fräsch 100 gram fetaost [...]

  31. Supergröten och den godaste soppan i hela världen bara. | Fröken Sohl @ Spotlife kl 23:36, den 14 januari 2014

    [...] nog nämnt den förut. Det är en krämig morotssoppa med fetaost och timjan, receptet kommer från Pickipicki.se 500 gram fina morötter En hackad lök 5 dl grönsaksbuljong 1 dl creme fräsch 100 gram fetaost [...]

Trackback URI | RSS-kanal till kommentarsflödet

Lämna en kommentar vetja!
Jag svarar alltid på kommentarerna här på picki, men lämnar du en egen hemsideadress så kikar jag in där också!

Namn (måste anges)

Epost (måste anges)

Webbplats

Skriv din kommentar

Arkiv 2011



Arkiv 2010

Expressen och Alltommat, oktober 2010

Ta del av, och dela med dig av svenska smultronställen här!

Arkiv 2009


Pickipicki.se - Årets matblogg 2009



Arkiv 2008







Besökstoppen