En färggrann vegetarisk gulasch
Det senaste halvåret har vi slagit världsrekord i att äta soppa. Senast ut var en vegetarisk gulasch, som både var färggrann och god. Soppa är för övrigt en alldeles utmärkt anledning till att baka bröd. Till gulaschsoppan åt vi min favorit, morotsbrödet. Jag har sagt det förr, och jag kommer att säga det igen; inget slår en god soppa och nybakat bröd!
Vegetarisk gulasch
3 potatisar
3 paprikor (blandade färger)
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
0,5 dl tomatpuré
1 tsk kummin
1 knapp tsk sambal oelek
1 liter grönsaksbuljong
Pynt;
yoghurt och persilja
Fräs lök delad i båtar, skivad potatis, skivad vitlök och hackad paprika i tomatpuré i en kastrull. Tillsätt kummin och sambal oelek. Häll över buljong och låt småkoka tills potatisen är genomkokt. Servera med en klick yoghurt, persilja och bröd.
Publicerad i soppa, vegetariskt | Kommentarer (9) Skriv ut inlägg9 kommentarer till “En färggrann vegetarisk gulasch”
Lämna en kommentar vetja!
Jag svarar alltid på kommentarerna här på picki, men lämnar du en egen hemsideadress så kikar jag in där också!
Ska prova ditt morotsbröd till nästa soppa jag lagar. Kanske blir det vegetarisk gulasch!
Jag gör ofta detta morotsbröd. Himla gott är det-tack för receptet!Alla 4 barnen äter det oxå med glädje fastän det finns nyttigheter i det såsom gröt(usch och tvi) och morot(blä-en grönsak)
Men visst är det härligt med soppa! Det är otroligt hur mycket man kan förändra grytan med den puttrande soppan utifrån vad man i skåpet :)
Detta recept ska jag nog ta o prova en dag!
Flott!!
Åh vad dina bilder är fina! Snyggt matchat porslin till soppan :)
Sol: Ja, klart du ska prova morotsbrödet. Lova att berätta om du gillar det. :-)
Tina: Haha! Fantastiskt!
Sanna: Ja, du har så rätt. Fast kylskåp och skafferi börjar eka tomt så går det så gott som alltid att koka ihop en soppa i alla fall. Det gillar jag!
Sofie: Och gott!
Kumminosten: Tack för receptet, jag gillar soppan! :-)
picki!
vad gott det låter! och vad fina origoskålarna är! såklart :)
ha en fin helg!
Charlotta: Origoskålar, visste inte att dom heter så. Men nu vet jag! :-) Fin helg!
[...] kan man t.ex. äta vegetarisk gulasch. Dela med [...]